Раньше я думала, что домашняя пицца – это сложно и дорого. Пока не нашла идеальный рецепт, который позволяет мне баловать себя и внуков вкусной пицей быстро, экономно и без лишних хлопот. Теперь это наше любимое блюдо – готовлю минимум раз в неделю!
Делюсь проверенным рецептом, который экономит бюджет и дарит радость.
Почему домашняя пицца выгоднее, чем доставка?
✔ Цена одной пиццы в кафе – от 500 руб.
✔ Домашняя обходится в 150-200 руб. (и она больше по размеру!).
✔ Можно делать сразу несколько штук и замораживать полуфабрикаты.
Мой пример:
- Доставка 2 пицц = 1000 руб.
- Дома 2 пиццы = 300 руб. + остаются ингредиенты на ещё одну!
Мой проверенный рецепт теста (проще не бывает!)
Ингредиенты (на 2 большие пиццы):
- Мука – 2 стакана (примерно 20 руб.)
- Вода – 1 стакан
- Дрожжи сухие – 1 ч. л. (или 30 г живых, 15 руб.)
- Соль – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Как готовлю:
1. Смешиваю дрожжи с тёплой водой, добавляю соль и масло.
2. Постепенно ввожу муку, замешиваю тесто.
3. Оставляю на 30 минут в тёплом месте (не надо ждать часами!).
Секрет: если нет дрожжей, можно заменить на кефир + соду (тесто получится тонким, как лаваш).
Начинка – как сделать вкусно и дёшево
Базовый вариант (самый экономный):
- Томатная паста – 2 ст. л. (10 руб.)
- Лук – 1 шт. (5 руб.)
- Колбаса или сосиски – 150 г (50 руб.)
- Сыр – 100 г (80 руб.)
Итого:~150 руб. на две пиццы!
Варианты для разнообразия:
✔ «Овощная» – кабачки, помидоры, перец (летом вообще бесплатно с дачи!).
✔ «Грибная» – шампиньоны + сыр.
✔ «Остаточная» – всё, что есть в холодильнике (ветчина, курица, маринованные огурцы).
Как я экономлю ещё больше
✔ Делаю тесто сразу на 4 пиццы – половину замораживаю (потом просто размораживаю и раскатываю).
✔ Использую дешёвый сыр (например, «Российский» вместо «Моцареллы» – всё равно вкусно!).
✔ Готовлю в обычной сковороде (если нет духовки – просто накрываю крышкой и жарю на малом огне).
Почему это блюдо – моя палочка-выручалочка
✔ Быстро – от замеса теста до готовности 40 минут.
✔ Универсально – можно делать сладкую (с яблоками), острую (с перцем), детскую (с курицей).
✔ Выгодно – дешевле, чем пирожки из магазина!
Вывод: домашняя пицца – это просто, вкусно и по-пенсионному мудро!
Теперь я не трачусь на доставку, а внуки говорят, что моя пицца вкуснее, чем в кафе. Попробуйте и вы – уверена, получится не хуже!
💬А вы любите домашнюю пиццу? Делитесь своими рецептами в комментариях!