Доброго времени суток, сегодня воскресенье. У кого-то выходной, у меня обычные рабочие будни. Вчера была ужасная аллергия, на что понять не могу. Я выбилась из графика, сегодня буду навёрстывать 😁. Очень много работы на сегодня намечается, надо просепорировать коровье молоко, сварить сыр халуми из козьего молока. Заказ на сливочное масло на 14 мая, постараюсь сделать. Да тем-более молоко скопилось, редко такое бывает. Моя коровка 🐄 на траве прибавила немного , ещё прибавит. Это хорошо. На сыр заказа нет, но это не страшно, халуми четыре дня можно хранить в холодильнике, а потом в морозилке до полугода, завакумирую и пусть лежит благополучно, зато будет под рукой. В любом случае лишним не будет . Ещё надо довозить навоз, пора пахать огород. Ой что-то и правда много чего задумала, толи сделаю, 🤣 а может нет, посмотрим.
Время восемь утра и я пошла управляться. По фоткаю вам своих девчонок для разнообразия 😉 статьи, буду писать весь день, к вечеру опубликую. Ну всё я пошла.
Управилась я сегодня не так быстро как мне хотелось, потеряла кувалду, искала, нашла. Закопали куры в сено.
Уже хорошо подросла трава, все сытые. Сено им по-любому уже надоело. Милка орёт тоже хочет гулять, но уж нет, пусть сидит дома, для меня так безопаснее. Она ведь меня снесёт и даже не поймёт что наделала, для неё это 😯 игрушки, она молодая резвая тёлочка, они как дети надо играть и баловаться.
Сена в волю, и нечего страшного , посидит дома недельку другую, а там кончится посевная и Максим будет её отвадить и привадить с поля.
Она не одна , группа поддержки в лице телушки. И куры тоже компания 🫣. Вчера вечером накосячила Соня , задавила цыплёнка, так быстро. Кой я подбежала уже всё. Доли секунды и всё нет птички. Ладно она была бы голодной, так нет это инстинкт. Уже не в первый раз. Ругаю её, она прячется, понимает что виновата, даже поскуливает, а всё равно творит.
Но надежда всё таки есть, может поймёт😁 а может и нет. Джек дедушкин пёс понял. А то тоже давил кур, сейчас может только яйцо украсть, но это для меня не беда, пусть ест. Вот три собаки у меня на обеспечении Джек, Соня и Кукла.
Пока я ходила , передумала варить сыр ,козье молоко я тоже просепорирую будут сливки, тем более с обрата я буду делать творог и сметана будет кстати ( у меня есть чем заквасить сливки). Я ставила полторашку на простоквашу, сверху кислая сметана, я её сниму и добавлю в сливки, должна получиться домашняя сметана.
Ну как бы молоко я нагрела до 40 градусов, сначала коровье, а затем козье и просепорировала в той же последовательности. 20 литров от коровки и 10 от коз. По мне так я бы держала одних коз, но почему-то козье молоко имеет маленький спрос, а коровье нарасхват. Почему-то даже в наше время когда козы молочной породы и дают вкусное и полезное молоко. Предпочтение отдают коровьему, а зря.
Почему зря, а потому . Коровье молоко человеческий организм перестаёт усваивать после сорока лет и оно из полезного продукта остаётся просто вкусным напитком. А козье молоко оно чуть другое, польза на протяжении всей нашей жизни, будь-то ребёнок или пожилой человек. Люди не хотят слышать и понимать, а зря. Лично моя семья пьёт только козье молоко.
Есть конечно кто и козье покупает, но это в основном люди приезжие. Одна семья из Германии, несколько лет назад переехали, Ирина учитель, а её муж Александр где-то на руководящей должности в городе. Так вот они в основном больше предпочитают козью продукцию. Ещё одна семья из Томска, молодые совсем, два сынишки у них они вплоть до масла сливочного только от козочек и другого нам не надо.
Я помню в прошлом году, они деток своих ко мне приводили 🤣 на экскурсию, так интересно было. Я им рассказывала про породу, у меня было четыре козы разных пород. Про то что коза главная в стаде , а козёл так приживала. И коза сама себя проявит лидером и её будут все слушать, будут идти за ней.
Даже наши друзья не ходят слушать о козьем молоке, в основном оно у всех "воняет", пробуют оно нормальное, а всё равно берут коровье. Года четыре я пыталась объяснить, а потом поняла что бесполезно и завела корову, мне всё равно. Лет 10-15 я их буду держать на них очень много сил надо. А потом оставлю себе пять коз и буду с ними гулять и наслаждаться жизнью. А пока пусть коровы на меня поработают, а я на них. 🤣 два раза в день у них надо чистить утром и вечером , а если этого не делать, то будет покалено 😁.
Ну ладно дорогие мои подписчики и гости моего канала буду с вами прощаться.
Пойду работать, удобрять огород.
Вам я желаю хорошего настроения. Мирного неба над головой и пожалуйста будьте добрее берегите себя. Я думаю не стоит тратить свою жизнь на злость и обиду, она и так у нас короткая.
До новых встречь, пока 👋 пока.
Спасибо, всем кто меня читает и смотрит, я вам всем очень рада. На все ваши комментарии обязательно отвечу, вчера просто не было времени. 🥰💖🌹