🐟 Как засолить слабосолёного лосося дома (быстрый способ)

📝 Ингредиенты:

• Филе лосося на кожи — 300–400 г
• Соль крупная — 1,5 ст. л.
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.
• Лимон — 2–3 кружочка (по желанию)
• Укроп — 1 веточка (по желанию)

👨‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу
2. Обсушите филе бумажным полотенцем. Проверьте, нет ли костей — удалите пинцетом.
3. Смешайте соль и сахар
4. В миске соедините соль и

1. сахар . Можно добавить чуть-чуть лимонной цедры.
2. Обсыпьте рыбу
3. Обваляйте филе в смеси со всех сторон. При желании положите пару ломтиков лимона и веточку укропа сверху.
4. Заверните и поставьте под пресс
5. Заверните филе в пищевую плёнку или положите в контейнер. Сверху можно положить небольшой пресс. Уберите в холодильник на 12 часов.
6. Готово!
7. Через 12 часов нарежьте рыбу тонкими ломтиками — она готова к подаче.