Как приготовить латте в домашних условиях

Латте — это нежный кофейный напиток с большим количеством молока и воздушной пенкой. В отличие от капучино, в латте больше молока и меньше пены, что делает его вкус более мягким и сливочным. Приготовить его можно даже без кофемашины!

1. Классический латте (с эспрессо и молоком)

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 30 мл эспрессо (1 шот)
• 200–250 мл молока (лучше цельного, 3,2–3,5%)
• Сахар/сироп – по вкусу

Приготовление:

1. Сварите эспрессо (в кофемашине, моке или турке).
2. Подогрейте молоко до 60–65°C (не кипятите!).
3. Взбейте молоко в пену:
   Капучинатор в кофемашине – самый простой способ.
   Френч-пресс – налейте горячее молоко (1/3 объема), быстро двигайте поршнем 30–60 сек.
   Миксер/венчик – взбивайте в высоком стакане.
4. Соберите латте:
   В высокую чашку налейте эспрессо.
   Добавьте сахар/сироп (по желанию).
   Тонкой струйкой влейте молоко, перемешивая с кофе.
   Сверху аккуратно выложите пену.

Подача:

• Можно посыпать какао, корицу или полить карамелью/шоколадом.
• Пить лучше сразу, пока слои не смешались.

2. Латте без кофемашины (альтернативные способы)

🔹 С растворимым кофе

1. Залейте 2 ч. л. растворимого кофе 30 мл горячей воды.
2. Взбейте молоко (в микроволновке + френч-пресс/миксер).
3. Смешайте кофе и молоко, сверху добавьте пену.

🔹 С моккой (гейзерной кофеваркой)

1. Приготовьте крепкий кофе в моке (≈50 мл).
2. Взбейте молоко и соедините с кофе.

🔹 Холодный латте (Ice Latte)

1. Приготовьте двойной эспрессо, остудите.
2. В стакан со льдом налейте молоко, затем кофе.
3. Сверху – молочная пенка (можно взбить холодное молоко).

3. Вариации латте

• Латте макиато – молоко, затем кофе (слоистая подача).
• Ванильный/карамельный латте – с добавлением сиропов.
• Овсяный/кокосовый латте – на растительном молоке.

4. Советы для идеального латте

✔ Молоко – лучше цельное (3,2–3,5%), оно лучше пенится.
✔ Температура – не выше 65°C, иначе молоко потеряет сладость.
✔ Пропорции – классика: 1 часть кофе → 3–4 части молока.
✔ Пена – должна быть гладкой и шелковистой (без крупных пузырей).

☕ Пробуйте, экспериментируйте с добавками и наслаждайтесь!
Какой вариант латте вам нравится больше всего? 😊