Если вы любите вкусно, сытно и красиво начать день — этот рецепт для вас. Простая глазунья из двух яиц, освежающая сальса из спелого авокадо и ломтики нежного лосося создают идеальный баланс вкусов. А лёгкий салат с оливковым маслом добавляет свежести.
📝 Ингредиенты (на 1 порцию):
Для глазуньи:
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Для сальсы:
- Авокадо — 1/2 шт.
- Помидоры черри — 3–4 шт.
- Лайм (или лимон) — 1/4 шт.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Дополнительно:
- Слабосолёный лосось — 50–70 г
- Салат микс (или листья рукколы, шпината) — горсть
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Свежемолотый перец
👨🍳 Пошаговый рецепт:
- Приготовьте сальсу
- Нарежьте авокадо и помидоры мелким кубиком. Добавьте сок лайма, немного оливкового масла и щепотку соли. Аккуратно перемешайте.
- Обжарьте глазунью
- На разогретой сковороде растопите масло. Вбейте 2 яйца и жарьте до нужной консистенции — чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Посолите и поперчите.
- Подготовьте салат
- Смешайте салатные листья с оливковым маслом и каплей лимонного сока. Можно добавить немного семян кунжута или льна.
- Соберите блюдо
- На тарелку выложите глазунью, рядом — салат, ложку сальсы и ломтики лосося. Украсьте зеленью.
✅ Почему стоит попробовать:
- Готовится быстро
- Богато белками и полезными жирами
- Идеально подходит для ПП и кето-завтрака
