Добрый день! Если вы любите ароматную жареную картошку с аппетитной корочкой, но хотите добавить в блюдо пикантности, эти рецепты — для вас!
Эти рецепты — отличный вариант для сытного ужина или обеда, когда хочется чего-то простого, но очень вкусного. Готовятся быстро, ингредиенты доступные, а результат превосходит все ожидания!
Рецепт № 1
Способ приготовления:
Картофель очистить, промыть на 3 раза холодной водой, хорошо обсушить при помощи бумажного полотенца.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить в разогретое масло картофель. Жарить на огне выше среднего до золотистой корочки. Затем огонь убавить, посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок,обжаривать на умеренном огне. Крышкой не накрывать.
Пока картофель жарится, измельчаю лук, обжариваю его на второй сковороде.
К луку добавляю квашеную капусту (если капуста крупными кусками - измельчите), обжариваю до появления видимых признаков обжаривания.
Капусту с луком выкладываю к картофелю и обжариваю еще несколько минут на небольшом огне.
В готовый картофель добавляем зелень (много). Очень вкусно!
Ингредиенты:
Картофель - 0,5 кг,
лук - 1 шт.,
капуста квашеная - 200 г,
сушеный чеснок - 1 ч.л.,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло для жарки,
зелень - по вкусу
Рецепт № 2
Картошка с хрустящей сырной корочкой и чесноком
Тонкие ломтики картофеля с хрустящей золотистой корочкой, ароматным чесноком и тягучим сыром — это просто праздник на сковороде.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Твердый сыр (например, чеддер или пармезан) — 70 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка — по вкусу
- Свежая петрушка или укроп — для подачи
Способ приготовления:
Очистите картошку и нарежьте ломтиками или кубиками. Промойте от крахмала и хорошо обсушите. Разогрейте смесь растительного и сливочного масла на сковороде. Выложите картофель в один слой и жарьте на среднем огне 7–10 минут до румяности. Переверните и обжаривайте с другой стороны.
За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок, соль, перец и паприку. Посыпьте тертым сыром, накройте крышкой на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
Готовую картошку посыпьте свежей зеленью. Идеально сочетается со сметаной или соусом на основе йогурта.
Приятного аппетита!
А еще приглашаю вас в свой уютный кулинарный уголок в Telegram, где рецептов намного больше!
Вкусные картинки: https://t.me/vkuskarttin