Сегодня у нас на повестке дня нежнейшие творожные ПП-ватрушки с сочной вишней, приготовленные в аэрогриле. Этот десерт точно покорит ваше сердце (и талию!). Готовим без сахара – только польза и удовольствие в каждом кусочке!
Ингредиенты
Для теста:
- Творог 5% - 350 г
- Яйцо - 1 шт.
- Белок яичный - 1 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта - 100 г
- Сахарозаменитель в таблетках - 4 таблетки (эквивалентно примерно 20 г сахара)
- Соль - 1/3 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Сметана 15% - 200 г
- Желток яичный - 1 шт.
- Сахарозаменитель (в таблетках) - 6 таблеток (эквивалентно примерно 30 г сахара)
- Вишня свежая или замороженная (без косточек) - 100 г
Приготовление теста: шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините творог, яйцо и яичный белок. Тщательно перемешайте вилкой или блендером до однородной массы.
2. Добавьте сахарозаменитель (растолките таблетки в порошок), соль и ванильный экстракт. Снова перемешайте.
Примечание: Если вы используете жидкий сахарозаменитель, просто добавьте необходимое количество.
3. В отдельной миске смешайте пшеничную муку и разрыхлитель. Постепенно введите сухие ингредиенты в творожную массу, аккуратно перемешивая лопаткой до образования однородного теста.
Совет: Не переусердствуйте с вымешиванием, чтобы тесто не стало слишком плотным.
Приготовление начинки: проще простого
В небольшой миске смешайте сметану и яичный желток до однородности.
Добавьте сахарозаменитель (растолките таблетки в порошок) и перемешайте.
Примечание: По желанию в начинку можно добавить немного ванильного экстракта или цедру лимона для аромата.
Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте и слейте лишний сок.
Формирование и выпекание ватрушек в аэрогриле
1. Разделите творожное тесто на 8 равных частей (примерно по 70-80 г каждая).
2. Сформируйте из каждой части теста шарик, а затем аккуратно приплюсните его, делая небольшое углубление в центре для начинки.
3. Выложите заготовки ватрушек на решетку аэрогриля.
4. Выпекайте в режиме "Bake" при температуре 180°C в течение 5 минут.
5. Достаньте ватрушки из аэрогриля и в углубление каждой выложите сметанную начинку, а сверху несколько ягод вишни.
6. Верните ватрушки в аэрогриль и выпекайте еще 15 минут при той же температуре (180°C) до золотистого цвета.
Важно: Время выпекания может незначительно отличаться в зависимости от модели вашего аэрогриля. Следите за готовностью!
Приятного аппетита! Надеюсь, этот вариант рецепта вам понравится! Делитесь своими впечатлениями! 😊
#рецепты #выпечкаизтворога #простыерецепты #домашняяеда #домавкуснее_рецепты