Выходной день – лучший повод заварить чай!
Знаете ли вы, что у ногайцев есть свои правила приготовления чая? Подробнее в нашей небольшой статье! #ЭтноРецепт
Любимый напиток ногайцев, рецепт которого передают из поколения в поколение веками, изначально и не был "чаем" в нашем современном понимании. И назывался он, собственно, по-другому. В древности ногайский чай назывался "коьгай". Что это означает? Узнаете дальше.
Особенности напитка:
- Готовится с молоком, маслом и солью.
- Согревает зимой и охлаждает летом.
- Богат витаминами (калий, йод, железо) и полезен для здоровья.
Согласно традициям, ногайцы считают чай символом гостеприимства, подают с сухофруктами, лепешками и сыром, называют «коьк ай» («небесная луна»).
Рецепт:
1. Ингредиенты: плиточный чай, молоко, топлёное масло, соль, специи (гвоздика, перец, мускатный орех).
2. Заварите измельчённый чай, не доводя до кипения.
3. Добавьте кипячёное молоко, масло, соль и специи.
4. Подавайте с выпечкой или сыром.
Польза ногайского чая:
- Укрепляет иммунитет, сердце и ЖКТ.
- Профилактика анемии.
- Гвоздика и перец усиливают лечебный эффект.
Какой можно сделать вывод? Ногайский чай – вкусный, полезный и простой в приготовлении напиток с многовековой историей.
Пили когда-нибудь такой чай? Делитесь своими рецептами необычных чайных напитков в комментариях!