🍫 Шоколадный скандал: почему плитки 1980-х вкуснее современных? Анализ показал, что за 40 лет: 📉 Какао-бобов в составе стало на 15% меньше 🧪 Добавили в 3 раза больше стабилизаторов 🐝 Исчез натуральный воск из рецептуры Но есть надежда: В Эквадоре возрождают старинный способ ферментации 1920-х годов. #гастрономия #история #еда
🍫 Шоколадный скандал: почему плитки 1980-х вкуснее современных?
Анализ показал, что за 40 лет:
📉 Какао-бобов в составе стало на 15% меньше
🧪 Добавили в 3 раза больше стабилизаторов
🐝 Исчез натуральный воск из рецептуры
Но есть надежда: В Эквадоре возрождают старинный способ ферментации 1920-х годов.
#гастрономия #история #еда
