По вашим просьбам!! Нашла рецепт Рижского ржаного хлеба! Пришла такая идея испечь этот хлеб совместно, прямо здесь на канале! Ингредиенты которые необходимы для замеса: -мука ржаная сеяная ( возможна замена на обдирную) -солод ржаной сухой белый не ферментированный -тмин (можно без него) -вода, соль, сахар (патока, мед) -РЖАНАЯ ЗАКВАСКА Хлеб формуется в виде подового, влажным способом, форма не нужна. Буду ждать ваши пожелания!!!!! Вопросы!
По вашим просьбам!!
Нашла рецепт Рижского ржаного хлеба!
Пришла такая идея испечь этот хлеб совместно, прямо здесь на канале!
Ингредиенты которые необходимы для замеса:
-мука ржаная сеяная ( возможна замена на обдирную)
-солод ржаной сухой белый не ферментированный
-тмин (можно без него)
-вода, соль, сахар (патока, мед)
-РЖАНАЯ ЗАКВАСКА
Хлеб формуется в виде подового, влажным способом, форма не нужна.
Буду ждать ваши пожелания!!!!! Вопросы!
