Поддерживает иммунитет, участвует в защите организма от атеросклероза, незаменим для обменных процессов и функционирования нервной системы. Вот основные, хотя и не единственные функции витамина B6. Что ещё помогает и где происходит? Как организм сигнализирует о дефиците этого драгоценного вещества? Проверьте, кто подвергается им больше всего.
Свойства витамина В6. Что нужно знать о нём?
Под витамином В6 скрывается группа из шести органических соединений. Одним из них является пиридоксин — часто для простоты этот термин также используется в качестве заменителя витамина. В организме он хранится в основном в мышцах и печени, в меньшей степени в кишечнике. Он входит в число водорастворимых витаминов, и наиболее эффективным способом его снабжения организма является прием пищи.
Присутствие витамина В6 часто можно увидеть и в препаратах, направленных на восполнение дефицита магния. Пиридоксин улучшает его всасывание, делая добавки более эффективными.
От чего помогает витамин B6?
Несмотря на то, что в контексте иммунитета больше всего слышно о витамине С (также известном как аскорбиновая кислота), роль витамина В6 здесь также чрезвычайно важна. Участвует в формировании антител, благодаря которым организм способен бороться с инфекциями. Об этом стоит помнить не только во время осенне-зимнего сезона. Ведь создание крепкого иммунитета - длительный процесс.
За что ещё отвечает витамин B6? К наиболее важным функциям относятся:
участие в производстве гемоглобина и защита от анемии;
контроль уровня артериального давления;
положительное влияние на работу мышц, в том числе сердца;
следите за правильным ходом метаболических процессов-превращением жиров, углеводов и белков, полученных из пищи, в энергию, необходимую для функционирования всего тела;
поддержка нервной системы.
Что такое дефицит витамина В6?
В связи с тем, что среди источников витамина В6 можно назвать довольно много популярных на столах продуктов питания. Однако дефицит может возникать у заядлых курильщиков и людей, злоупотребляющих алкоголем. Длительный приём некоторых лекарств и восстановление после перенесённых заболеваний также могут повлиять на появление недостатков. Потребность в витамине B6 увеличивается с возрастом, и его уровень в организме стоит проверять, особенно после 50 лет жизни. Более высокие дозы также нужны беременным и кормящим женщинам.
Симптомы дефицита витамина B6 включают:
ухудшение настроения,
раздражительность или апатия,
проблемы с концентрацией,
снижение иммунитета и повышенная восприимчивость к инфекциям,
бессонница,
покалывание и онемение конечностей,
покраснение и шелушение кожи,
выпадение волос,
перхоть.
Следует отметить, что эти симптомы могут быть связаны с другими недугами. Всегда в ситуации тревожных симптомов следует обратиться к врачу, который назначит соответствующие анализы и на их основании поставит диагноз.
Где находится витамин B6? Тарелка, полная здоровья.
Уже упоминалось, что витамин должен поступать вместе с едой. Как составить меню, чтобы уберечь себя от нехватки? В чем больше всего витамина В6? Очень хорошим источником является гречка. Даёт большое пространство для демонстрации при приготовлении блюд - вы можете использовать его в качестве дополнения к основному блюду вместо картофеля и сварить аппетитную кашу.
Среди продуктов животного происхождения лидирует по содержанию витамина В6 мясо курицы (в меню учитывайте особенно грудки) и индейки. Однако необходимо учитывать, что обработка, включая приготовление, жарку мяса, снижает содержание витамина на 30-50 процентов.
В разнообразном меню не должно быть недостатка в яйцах и рыбе, особенно в лососе, треске, скумбрии и форели. Когда речь идет о растительных продуктах, богатых витамином B6, включите в тарелку белую фасоль, капусту, брокколи и морковь. Дополнить рацион можно бананами, киви и такими сезонными фруктами, как малина, клубника и смородина. Не забывайте о цельнозерновом хлебе.