Этот десерт сочетает в себе кремовую текстуру чизкейка, воздушность мусса и насыщенный клубничный вкус. Готовится быстро и не требует выпечки.
🧾 Ингредиенты:
1 упаковка (85 г) клубничного желе
60 мл холодной воды
1 упаковка (225 г) сливочного сыра(комнатной температуры)
½ стакана (62,5 г) сахарной пудры
¼ стакана (57,5 г) сметаны
1 чайная ложка ванильного экстракта(ванилин или ванильный сахар)
1 стакан (238 г) жирных сливок для взбивания 33%
👩🍳 Приготовление:
1.В небольшой миске смешайте клубничное желе с холодной водой и размешайте до частичного растворения (некоторые гранулы могут остаться). Отставьте в сторону.
2.Взбейте сливочный сыр на средней скорости до однородности.
3.Добавьте сахарную пудру, подготовленное желе(предварительно залитое водой), сметану и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости до получения гладкой массы.
4.В отдельной миске взбейте сливки до образования устойчивых пиков.
5.Аккуратно введите взбитые сливки, перемешивая до однородности.
6.Разложите мусс по порционным стаканчикам или баночкам.
7.Охладите в холодильнике минимум 1 час перед подачей.
🍓 Подача:
Украсьте свежими клубничными дольками, взбитыми сливками, мятой или шоколадной стружкой.
Для создания десерта в стиле чизкейка можно выложить на дно стаканчика крошки печенья, затем слой мусса и снова крошки.
Хранение:
Храните мусс в герметичном контейнере в холодильнике до 2–3 дней. Перед подачей при необходимости перемешайте. Замораживание не рекомендуется, так как это может изменить текстуру десерта.