Сегодня приготовим удивительно простую, но безумно вкусную закуску, которая идеально подойдёт и для завтрака, и для перекуса, и даже для фуршета. Эти хрустящие пирожки с нежной начинкой из сыра покорят вас с первого укуса!
Берём отварной картофель и творог в равных пропорциях – у меня по 180 граммов каждого ингредиента. Картошку превращаем в пюре.
Добавляем творог, одно яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Кладём щепотку соли, мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп) и, для острот, – измельчённый зубчик чеснока.
Постепенно добавляем 4 столовые ложки муки, замешивая мягкое, но податливое тесто. Оно должно легко лепиться, но не липнуть к рукам.
Набираем ложкой порцию теста, формируем лепёшку, кладём в центр кусочек сыра.
Аккуратно запечатываем края, формируя продолговатый пирожок. Обваливаем каждую заготовку в муке – это придаст аппетитную хрустящую корочку при жарке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем пирожки. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Эти пирожки хороши и горячими, и тёплыми, а подавать их можно со сметаной или любимым соусом.
Попробуйте этот рецепт – просто и очень вкусно! От всей души желаю вам приятного аппетита.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, и до новых встреч! Пока-пока, увидимся!
Ингредиенты:
- 180 гр картофеля
- 180 гр творога
- 1 яйцо
- 4 ст.л. муки (+ 2 ст.л. на подсыпку)
- полпучка зеленого лука
- полпучка петрушки
- соль
- 120 гр сыра