Эксперты сравнили качество местных и зарубежных ягод.
Сезон свежей клубники в Волгоградской области начнется в середине мая, а пока на прилавках преобладает импортная продукция. Чаще всего в магазинах встречаются ягоды из Турции, Египта и Греции, но по вкусу они сильно уступают отечественным.
Главное отличие – аромат и насыщенный вкус. У заморскойклубникинет запаха, онаимеет травянистый привкус из-за раннего сбора и длительной транспортировки. В ней содержится в семь раз меньше сахара, а для сохранения товарного вида нередко используются химические обработки.
Российские ягоды, напротив, более сочные, сладкие и ароматные. Они богаты кремнием, который укрепляет сосуды и способствует выработке коллагена, а также содержат аскорбиновую кислоту и бор, полезные для суставов и нервной системы. Регулярное употребление клубники даже снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Руслан Юсифов.© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.