Доброго дня, мои дорогие подписчики и гости канала. Вы когда - нибудь, пробовали мясо верблюда, таежного оленя - марала, или тибетского высокогорного быка?
Если, нет? То, обязательно - рекомендую попробовать !
Нагулявшись, вдоволь по Волгограду. Мы с семьей, жутко проголодались. И решили, поехать в Элисту - столицу Калмыкии. Побывать в легендарном ресторане, калмыцкой кухни « Уралан».
Расстояние от Волгограда до Элисты по трассе — 305 км, по прямой — 279 км. По времени, около четырех часов. Дорога , августовским вечером - была свободна. Кстати, очень хороший асфальт ( не то, что у нас - в Рязанской области).
Бескрайние степи, на протяжении всего пути в Элисту.
Никаких придорожных кафе, построек и домов. Только, степь и невероятной красоты закат.
И вот, наконец-то! Замигала огонечками, вечерняя Элиста. А значит, скоро мы покушаем 😜🙌!
Заранее, хочу извиниться. Так как, была безумно голодна. И приятная усталость, все же присутствовала - от долгой прогулки по « Мамаеву Кургану». Поэтому, сил на фото - особо не было. Покажу, что есть в наличии. И немного, из интернета 😎.
Мы остановились, на летней веранде.
Был вечер пятницы, заранее столик не заказывали. Хотя, на будущее - рекомендую, все же сделать это. Так как, в зале - аншлаг. И гостей, приехавших покушать. Очень, много.
Нам повезло. И нас проводили, за один из свободных столиков.
Сразу же, скажу - что обслуживание в ресторане, выше всех похвал! Сервис на высоте. Официант Алдар, заслуживает отдельную благодарность!
Если, Вы впервые пробуете калмыцкую кухню. Вам, все подробно расскажут и подберут по Вашим вкусовым предпочтениям.
Для « мини - ознакомления» предлагают дегустационный сет « Ханский перекус».
Лично, мне понравилось из блюд. Это - « Берики», национальные 🥟 пельмени ( начинка сочная и вкусная).
Жареная калмыцкая говядина и мясо яка ( мясо постное, не жирное). Все - как я люблю!
Верблюжатина? Постное, даже думаю диетическое. Немного, сладковатое мясо. Обжаренное с репчатым луком. Вкусно и интересно.
Выпечка похожа, на наш « Хворост». Хрустит, калорийненько.
Меню представлено шеф - поваром ресторана « Калмыкцкая кухня «Уралан», Арсланом Шамаковым. Имеет многолетний опыт, выпускник легендарной школы «Novikov school “.
Огромную роль в создании меню сыграли старые рецепты из манускрипта « Кухня Великого Хана». Которая была написана, аж в 1330 году?! Рецепты в меню, творчески адаптированы под современные, кулинарные традиции. Максимально, сохранив исторические особенности.
Голод, не тетка! 😂🫣😎
Нас было, четверо взрослых и один пятилетний ребенок. Ну и мы, конечно назаказывали!?
Чтобы, попробовать разнообразие калмыцкой кухни, брали разные блюда.
Аутентичность блюд соседствует с европейской кухней. Поэтому, если Вы не готовы к экспериментам. То сможете , найти для себя : привычную пасту - или салат « Цезарь».
От нагетсов , до картофеля « 🍟 фри». Макарошки с сыром и 🍔 бургеры. Так, сказать. Предусмотрено все, на любой вкус и цвет.
Порции большие, съесть все - нереально. Сытно, калорийно, необычно. Такого интересного ассортимента блюд, Вы наврятли найдете в своем родном городе.
Черемуховый торт и жареное молоко. Десерты, которые заказывали. Специфично, но интересно. Заслуживает внимания.
Конечно же, после изобилия съеденного - ничего уже, не помещалось. Но, попробовать десерты, тоже необходимо!
Кстати, фото блюд в меню. Полностью, соответствует реальной подаче в жизни. Что, тоже крайне - важно.
В ресторане « Уралан» , живая музыка. Атмосфера праздника, которая окутывает каждого гостя. Не знаю, как зовут эту чудесную, наиталантливую девушку. Если, кто знает? Делитесь в комментариях.
Мурашки, по телу. От голоса и исполнения. Восторг!
Живая музыка чередуется с выступлениями, калмыцких танцоров.
Артисты из танцевального коллектива « Магтал». В ресторане можно, насладиться не только вкусной и необычной кухней. Но и народными песнями и танцами. Атмосферно 🔥.
Что, хочу подметить. Стол от заказанного нами, грубо говоря « ломился». Конечно же, мы все не съели. Попросили официанта, упаковать с собой. ( контейнеры, совершенно бесплатно ). И чек обошелся, чуть более 5000 рублей. Напомню, это - август 2024. Но, считаю - это очень доступная цена для семьи из четырех человек + ребенок.
Ребята и девчата, если будет возможность и желание попробовать калмыцкое мясо. Настойчиво, рекомендую к посещению ресторан Калмыцкой кухни « Уралан»🙌🔥💛.
Мы замечательно, провели время. Объелись, насладились атмосферой вокруг. Замечательным гостеприимством и живой музыкой, изобилием разных блюд. Хотели, остаться с ночевкой в Элисте, но на « Суточно.Ру» не было актуальных предложений. Поэтому, мы направились в сторону Ставропольского края, в поисках гостиницы.
Напомню, что - маршрут лежал к морю. В Крым. Но, это - совсем уже другая история 😜😎😂. Продолжение следует…
Публикация не несёт рекламный характер!
Только - мои личные наблюдения и впечатления.
Основано на реальных событиях…
Если, Вам интересны мои впечатления о Волгограде. То, ознакомиться - можно здесь
Делитесь в комментариях, пробовали когда - нибудь верблюжатину?
Нравится ли, кухня калмыцкой республики?