Никогда такого не было, и вот опять произошло...
Люди есть кто будет для себя готовить три раза в день, а кто то для себя вообще ленится готовить. Я ленюсь, но здоровье дороже, поэтому готовлю, но готовлю с запасом, так чтобы основное блюдо у меня было, приготовить только завтрак и свежий салатик с собой на работу.
Организм взбунтовался: не желаю, говорит, я есть котлеты на третий день, они из бедра индейки и какой-то то ли запах, то ли привкус имеют.
Вчера пошла на поводу у своего организма и приготовила с утра фунчозу с овощами. Хорошо, что встаю рано и утром у меня на всё хватает времени до выхода на работу, а выхожу из дома я в 8:40.
Так ведь зараза этот организм такая... Раз поел фунчозу и больше опять не хочет.
Пришлось с утра варить гороховый суп. А что, если он так и будет вредничать и буду я только тем и заниматься, что наготавливать для себя одной три раза в день? Бред какой-то...
Суп наипростейший: горох замочила с вечера, утром сварила, пережарка из лука на сырокопченом беконе, просто и вкусно.
Пока вкусно, сегодня, а на ужин неизвестно будет ли моему организму вкусно.
Как-то надо его, этот самый организм, в руки брать, а то выпрягается.
Плохо, что я не люблю никакие каши, вернее не я, а организм их есть не желает. Есть же люди, для которых еда — это топливо, вообще никогда не заморачиваются, что есть.
Сварили на костях, ну тех, что для животных за копейки продают, бульон, и едят его неделю, все микроэлементы там есть, плюс коллаген. Едят с черным хлебом, на десерт сладкий чай и кусок белого хлеба.
Да, есть у меня такой знакомый человек, очень преклонного возраста, с отличным здоровьем, всю жизнь ему было не важно, что именно есть.
Топливо для организма, а не организм в угоду пищевому мусору — его девиз.
Я вот думаю, может, у людей что-то с пищевыми рецепторами? Ну как можно не любить вкусную еду?
А кофе как не любить?
А он, кофе, уже 700 рублей 250 грамм стоит, покупала в «Пятерочке».
Рядом заменитель сахара.
Их, этих заменителей, много, все разные, я за десять лет перепробовала много, этот из всех мне более-менее подошел, пару таблеток на чашку утреннего кофе. Хватает ну очень надолго.
Так вот про каши: хорошо людям, кто эти самые каши любит, знаете, какая самая полезная, ну или, если хотите, не вредная каша? Перловка.
Я купила ее на прошлой неделе, теперь беру в руки ежедневно и говорю: «Ай, завтра точно приготовлю... Не хочу...»
Давайте хоть вам расскажу про нее, что ли?
Основная информация получена на просторах интернета и обработана мной.
Многие из вас, вероятно, задавались вопросом: «Из чего делают перловку?» или «Какое зерно используется для производства перловой крупы?».
Перловка — это крупа, которая производится из ячменя. Зёрна ячменя очищают, шлифуют и полируют, чтобы получить перловую крупу.
Название «перловка» происходит от французского слова «perlé», что означает «жемчужина». Зёрна перловки действительно напоминают жемчужины по внешнему виду.
Впервые слово «перловая» появилось в меню царского двора. В 1883 году, во время торжественного обеда по случаю коронации царя Александра III, в меню был включён «Суп перловый».
Перловка — это не только вкусно, но и полезно. Она содержит множество питательных веществ, которые необходимы для здоровья человека.
Польза перловки для организма обусловлена её богатым составом. Блюда из перловки обладают мочегонным, противовоспалительным, успокаивающим и кровоочистительным свойствами.
Перловка:
улучшает работу мозга, органов зрения и желудочно-кишечного тракта;
очищает организм от шлаков и токсинов;
снижает уровень холестерина;
питает волосы;
улучшает состояние кожи;
повышает гемоглобин;
замедляет процессы старения.
Особенно полезна перловка для женщин. Она снижает риск развития рака молочной железы благодаря высокому содержанию селена, который обладает антиоксидантными свойствами.
Несмотря на все полезные свойства, перловка имеет и некоторые недостатки. Она может вызывать повышенное газообразование, поэтому её не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Также перловка содержит глютен, который может негативно влиять на развитие плода во время беременности. Поэтому беременным женщинам следует ограничить употребление перловки.
Перловка противопоказана при:
склонности к лишнему весу;
склонности к запорам.
В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость аминокислот, содержащихся в перловке. В таких случаях необходимо проконсультироваться с врачом.
Как мы уже выяснили, перловка — это не только вкусно, но и полезно. Её польза обусловлена богатым составом, включающим микро- и макроэлементы, а также витамины. Ниже представлен состав перловой крупы.
Пищевая ценность на 100 граммов продукта:
В 100 граммах продукта содержится 9,91 грамма белка, 1,16 грамма жира и 62,12 грамма углеводов. Также в продукте есть 16,6 грамма пищевых волокон.
Макроэлементы:
натрий — 9 мг;
кальций — 29 мг;
фосфор — 221 мг;
калий — 280 мг;
магний — 79 мг.
Микроэлементы:
цинк — 2,13 мг;
марганец — 1,322 мг;
селен — 37,7 мкг;
железо — 2,5 мг;
медь — 420 мкг.
Витамины:
витамин А — 13 мкг;
витамин В1 — 0,191 мг;
витамин В2 — 0,114 мг;
витамин В3 — 4,604 мг;
витамин В5 — 0,282 мг;
витамин В6 — 0,26 мг;
витамин В9 — 23 мкг;
витамин Е — 0,02 мг;
витамин К — 2,2 мкг;
витамин В4 — 37,8 мг.
Калорийность перловки составляет всего 324 килокалории на 100 граммов сухого продукта. Это делает её лидером по гликемическому индексу среди всех распространённых злаков, включая пшеницу, рожь и овёс.
Однако в сухом виде мы перловку не употребляем. Поэтому калорийность блюд с добавлением перловой крупы будет различаться в зависимости от способа приготовления:
— перловая каша, сваренная на воде, содержит 109 килокалорий;
— перловая каша, сваренная на молоке, содержит 156 килокалорий;
— рассольник на мясном бульоне с перловкой содержит 44 килокалории.
Калорийность продуктов питания может варьироваться, поскольку в процессе приготовления используются разные ингредиенты и их пропорции. Например, молоко может иметь различную жирность.
Перловка — это универсальный продукт, который широко применяется в кулинарии. Из неё готовят разнообразные каши на воде и молоке, часто с добавлением фруктов, цукатов и других ингредиентов.
Также перловку используют для приготовления супов, в том числе популярного рассольника.
Кроме того, перловку применяют в рыболовстве как наживку и для создания прикормки. Для этого её либо отваривают, либо запаривают в кипятке.
Время варки перловки зависит от её сорта и возраста. Чем мельче крупа, тем быстрее она готовится.
В среднем, без предварительного замачивания, перловку варят от 50 минут до 1 часа 30 минут. Если же крупу замочить на 2–3 часа, то время приготовления сократится до 30 минут — 1 часа.
Прежде чем готовить перловку в мультиварке, её необходимо замочить на несколько часов. После этого она будет готова всего за 20–30 минут.
Перед приготовлением крупу нужно обязательно промыть.
При выборе перловой крупы обращайте внимание на её внешний вид, цвет и запах. Чтобы выбрать качественный продукт, учитывайте следующие критерии:
При осмотре крупы в ней не должно быть тёмных зёрен, влаги и посторонних примесей.
Размер зёрен зависит от номера крупы. Крупы с номерами 1 или 2 имеют крупные продолговатые зёрна овальной формы. Крупы с номерами 2, 4 и 5 имеют мелкие зёрна шаровидной формы.
Цвет зёрен должен быть белым с желтоватым оттенком, без тёмных пятен.
У крупы не должно быть затхлого запаха.
Если вы покупаете перловку в магазине в упаковке, проверьте её герметичность. Также обратите внимание на дату производства и срок годности.
Чтобы сохранить перловку свежей в течение всего срока годности, соблюдайте следующие правила:
Храните крупу в герметичной упаковке с плотно закрывающейся крышкой.
Место хранения должно быть тёмным, сухим, прохладным и проветриваемым.
Срок годности перловки — 2 года при соблюдении условий хранения.
Не используйте перловку после истечения срока годности, это может быть опасно для здоровья!
Ну что? Будем есть эту полезную крупу с учетом всех ее плюсов и минусов?
А на улице весна, уважаемые читатели, красота!
Позавчера еще фонтаны не работали, а вчера иду на работу, и фонтан на театральной площади запускают.
Совсем почти зелено все!
Для сравнения фото с Крайнего Севера муж прислал.
Так что совсем не зря, что в Красноярске северные не платят))))
Спасибо, что читаете.
Будьте здоровы и счастливы, берегите себя.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка