Приветствую вас, читатели! Продолжаю рассказывать о природе Крестовой сопки, что находится во Владивостоке на полуострове Шкота в шаговой доступности от автобусной остановки «Крыгина».
Скажите вслух «щавель», пусть с ударением на любой слог — кто как привык с детства, и наверняка вспомните вкус зелёных майских щей-борщей с щавелем и крапивой. Что ж, самое время варить и есть эти полезные супы! 🌿😋
Ну, а мне при слове «щавель» вспоминается семейное предание из детства моей доброй тётушки. Мама (бабушка) сварила зелёный борщ, налила всем в тарелки. Тётушка, — тогда ещё маленькая девочка Наташа, — поглядела-поглядела в тарелку и отодвинула со словами: «Чë ли я чушка зелёное есть!» (Чушками у нас свиней называют, если что.) 😄
Но давайте знакомиться с другим щавелем — миниатюрным растением из рода щавелевых!
Эти растения можно обнаружить с мая по июль на скалистых верхушках Крестовой сопки, где они умудряются поселиться в расщелинах камней на тонкой подстилке из занесённой ветрами органики, ставшей им почвой.
Они привлекли моё внимание длинными соцветиями с красно-бордовыми бутонами-бусинками. Как это всегда бывает при встрече с новым, мозг подсказывает признаки знакомого: соцветия и форма бутонов напомнили растение горца, или спорыша (многие виды которого имеют розовые или красноватые соцветия-колоски). А маленькие аккуратные листочки в виде розетки у основания стебля напомнили листья щавеля — двумя заострёнными у черешка концами.
И ещё: при близком рассмотрении поверхности листа или цветов можно заметить сверкающие крахмалистые крупинки — как у щавеля, который употребляют в пищу. Нашлась в моей коллекции фотографий пара листов щавелька, сделанных зимой (!): слева декабрьский лист, а справа —февральский, чья свежесть говорит о том, что этот лист вырос зимой.
Осталось проверить очевидный признак щавеля — обнаружить кислый вкус. (❗Пробовать на вкус совершенно незнакомое растение — рискованная идея!❗Но в случае моего жизненного опыта растение было по всем признакам знакомым, только маленькое.) И да, догадка подтвердилась! Лист оказался узнаваемо кислым.
Этот малыш зовётся...
Щавелëк, или щавель воробьиный, или щавель малый (Rumex acetosella) семейства Гречишных (Polygonaceae)
В переводе с латинского polygonaceae означает многоугольный (да-да, «полигон», «Пентагон» — слова про углы). И это относится к форме семян всех гречишных. За гречкой далеко ходить не надо, все с детства запомнили её необычной формы зёрнышки.
О некоторых растениях семейства Гречишных я ещё напишу в другом рассказе, а пока вернёмся к щавельку.
Щавель воробьиный, или щавелëк не является какой-то редкостью или ценностью, он растёт во многих регионах планеты на бедных питательными веществами почвах с повышенной кислотностью: на скалах, песчаниках или даже у болот и пойм рек (а в США даже является сорняком на голубичных фермах). И съедобным оно является условно: только молодые листья и только в небольшом количестве можно добавлять в пищу. Даже овцам и другим травоядным большое количество щавеля вредно из-за содержащейся в нём щавелевой кислоты. Но наверное потому щавелëк и не растёт огромными полянами и лугами, как другие травы, чтобы животные не съели слишком много. На английском языке он так и называется: sheep's sorrel, овечий щавель. А воробьиный он — от любви птиц к его семенам.
А вот — раскрывшиеся (фото ниже).
Но вы только посмотрите, как это миниатюрное растение изысканно красиво — и до цветения, и когда его крошечные бутоны-бусины раскрываются. Будто красные проблески украшают сопку в самых голых её местах.
Рассматривая цветущий щавелëк, я обнаружила, что некоторые его растения имеют жёлтые цветки. Оказывается, у щавелька бывают мужские и женские растения, мужские-то и цветут жёлтыми цветами. Мне показалось, что растений с красными цветами больше, или они просто бросаются в глаза?
Поразительно! Живучесть и плодовитость щавелька впечатляет: на одном малютке может созреть до 1000 семян с почти стопроцентной всхожестью и способностью до 40 лет сохраняться в глубоких слоях почвы в ожидании лучших условий для прорастания.
В который раз убеждаюсь в том, что в природе нет скучного, нужно только уметь рассмотреть.
Когда отцветёт щавелëк, на смену ему придут придорожные и приречные сорные и лекарственные горцы, тоже из семейства Гречишные.
Спасибо за внимание, дорогие читатели! А что растёт у вас? Присылайте фото! 🕵♀️🌿📷
#Владивосток #природа #Приморье #растения