38,2 тыс подписчиков

Тефтели на овощной «подушке», запечённые под соусом

3 мая 20253 мая 2025

1 мин

Для фрикаделек: ✔ Фарш (у меня – куриный) – 250 г; ✔ Лук – ½ некрупной луковицы; ✔ Овёс варёный (можно запаренные овсяные хлопья) – 3 ст. л.; ✔ Соль, перец – по вкусу. Овощи: ✔ Капуста белокочанная - 350 г; ✔ Помидоры - 1 шт.; ✔ Шампиньоны - 2 шт. (можно без них); ✔Специи для овощей – по вкусу. Соус: ✔ Яйцо куриное - 1 шт.; ✔ Сыр творожный – 2 ст. л.; ✔ Кетчуп – 2 ст. л.; ✔ Масло растительное - 1 ч. л.; ✔ Соль, специи - по вкусу. Лоток для запекания (у меня – керамический) смазать маслом. Выложить капусту: можно мелко нашинковать, можно пластинами толщиной в 1 см. Капусту можно предварительно бланшировать, тогда она получится мягкой. Если не бланшировать, то получится «аль денте», но соусом пропитается так же. Слегка посолить, присыпать специями для овощей. Помидор нарезать и выложить поверх капусты. Следом – измельчённые грибы. В фарш (у меня уже готов -лук, специи) добавить три ложки отварного овса. Перемешать, сформировать тефтельки, и выложить их на овощи. Готовим заливку. Яйцо, тв

Оглавление

От наших друзей: Цифровая наркологическая клиника ВЫСОТА открылась в Москве. Лечение зависимостей и превентивная терапия для красоты и здоровья
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!

Для фрикаделек:

✔ Фарш (у меня – куриный) – 250 г;

✔ Лук – ½ некрупной луковицы;

✔ Овёс варёный (можно запаренные овсяные хлопья) – 3 ст. л.;

✔ Соль, перец – по вкусу.

Овощи:

✔ Капуста белокочанная - 350 г;

✔ Помидоры - 1 шт.;

✔ Шампиньоны - 2 шт. (можно без них);

✔Специи для овощей – по вкусу.

Соус:

✔ Яйцо куриное - 1 шт.;

✔ Сыр творожный – 2 ст. л.;

✔ Кетчуп – 2 ст. л.;

✔ Масло растительное - 1 ч. л.;

✔ Соль, специи - по вкусу.

Лоток для запекания (у меня – керамический) смазать маслом. Выложить капусту: можно мелко нашинковать, можно пластинами толщиной в 1 см. Капусту можно предварительно бланшировать, тогда она получится мягкой. Если не бланшировать, то получится «аль денте», но соусом пропитается так же.

Слегка посолить, присыпать специями для овощей.

Помидор нарезать и выложить поверх капусты. Следом – измельчённые грибы.

В фарш (у меня уже готов -лук, специи) добавить три ложки отварного овса. Перемешать, сформировать тефтельки, и выложить их на овощи.

Готовим заливку.

Яйцо, творожный сыр и кетчуп вилочкой взбить, добавить специи, соль.

Всё. Поливаем соусом тефтели и отправляем выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут.

Подавать можно в этом же лотке. Капуста очень вкусно пропитывается соусом.

КБЖУ на 100 г - 80/7,0/4,2/4,6.

+ 4 фото