КУКСА ДЗЕН. Тема №249. Об ЭФФЕКТЕ Домино и не только. Многие знают, что при выпечке Хлеба из заложенных ингредиентов в Хлебное Тесто в один килограмм получают ПРИПЕК Хлеба на одну треть больше, т.е. получили Хлеба при выпечке его весом в один килограмм и триста грамм. Вопрос - откуда же взялся этот ПРИПЕК? Припек Хлеба можно отследить, если хлебопечку установить на весы, а термометр поместить в ТЕСТО и включить нагревание Теста и отследить момент начало движения стрелки весов, и сколько времени стрелка будет указывать на увеличение веса Хлебного Теста, и это время составит где то примерно 15 минут, и до какой температуры это будет происходить увеличение веса Теста. Когда движение стрелки весов остановится, это будет указывать на то, что температурный диапазон превысил предел жизнедеятельности Хлебных БАКТЕРИЙ и они все погибли и на этом этапе прекратился прирост Хлебного Теста. И из этого следует вывод о том, что в соответствующем температурном диапазоне Хлебные БАКТЕРИИ в