ПЕРВОМАЙ НА ЗФИ
Праздничный репортаж (Часть 1) 🥣🥧
Утро первого мая. Завтрак самый обычный — сосиски и хлеб, масло. Ничего праздничного. Но это как прелюдия к тому, что будет дальше в этот день. А в этот день на полярной базе «ОМЕГА» готовится грандиозный праздник! По случаю Дня Весны и Труда с шашлыками и пирогами... Так как мы не улетели на материк, будем праздновать по стандартам Земли Франца-Иосифа.
Итак, главный автор этого праздника — Михаил Корельский. Он, сотрудник национального парка, в душе — настоящий «художник по еде». Начиная ухой из семги и кончая плюшками ЗФИ-ишками, он — создатель всех кулинарных шедевров сегодняшнего дня. И его «помощник» — Апельсин по имени Петя, лет трех от роду, — это постоянный житель на кухне, он всегда рядом с Михаилом. Кроме того, в подготовке праздника участвовали так или иначе все участники экспедиции. Но Михаил был дирижером: от начала и до конца!
Началось всё с подготовки теста. При этом Михаил, готовя свои издания, еще аэрировал муку, просыпая ее через сито. Оказывается, его (в Арктике или всегда?) нужно аэрировать! Он придает этому аспекту (насыщение муки воздухом) первостепенное значение — только так изделия становятся воздушными.
Итого, Миша испек: пирог с капустой, пирог с рыбой, Полюшки ЗФИ-ишки, сосиски в тесте по-арктически (более толстый слой утепляющего сосиску теста, чем на материке).
Но Михаил — не единственный кулинар сегодняшнего дня! Есть вторая конкурирующая команда по созданию хлеба во главе с Александром Добрянским (автор замеса — Мстислав Воробьев). За их работой внимательно следит песец-девочка, которую здесь зовут Федора. Песцы еще на завтрак подтянулись на смотровые площадки на соседние сугробы. Им это всё очень интересно — то, что происходит в белом двухэтажном квадратном доме на берегу залива Дежнева Земли Александры.
1 мая 2025 г.
Фото: Вадим Штрик, Альберт Янаков, Арсений Дегтярёв. Участники проекта — все члены экспедиции, наши соседские песцы.
#геофото #geophoto #хроникизфи #русскаяарктика #РГО
