Порционный рыбный салат – элегантная и очень вкусная холодная закуска, для праздничного стола. Салат можно сделать в стаканчиках или в бокалах, либо в порционных кольцах, в виде симпатичных башенок.
Пусть это немного сложнее, чем просто все перемешать, зато будет выглядеть очень эффектно и празднично.
Готовим закуску заранее и ставим для пропитки в холодильник.
Ингредиенты для салата:
- Тунец консервированный – 370 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Картофель – 340 г
- Огурец маринованный – 200 г
- Свекла – 220 г
- Лук красный – 80 г
- Йогурт – 120 г
- Майонез – 120 г
- Лук зеленый – 20 г
- Лук белый маринованный – 16 шт.
- Смесь перцев и соль– по вкусу
Расчет примерно на 8 порций
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Тунец можете брать в собственном соку или в масле.
Картофель, яйца и свеклу лучше отварить заранее. Как вариант: овощи приготовить в микроволновке.
Зелёный и белый лук используем для украшения. Они прекрасно подходят по вкусу. Маринованного лука можно взять больше.
Шаг 2
Огурцы надо нарезать небольшим кубиком, а красный лук кубиком еще мельче.
Шаг 3
И опять же кубиками нарезать яйца и картофель.
Удобно и быстро использовать специальный гаджет для нарезки.
Шаг 4
Теперь нужно собрать рыбный салат. Стаканы лучше брать пошире, чтобы было удобно выкладывать продукты.
Итак, начнём.
Первый слой праздничного салата - картофель. Его нужно посолить, поперчить и добавить смесь майонеза с йогуртом. Принцип как в любом слоёном салате.
Шаг 5
Второй слой — свекла, которая смешана с ложечкой майонеза, щепоткой перца и соли. Сверху насыпаем кубики красного лука.
Шаг 6
Теперь тунец, но если вам нравится горбуша, то берите её. С рыбы слить жидкость или масло. и распределить её по стаканам. Приправить слой майонезом.
Шаг 7
Следующий слой - маринованные огурчики.
Шаг 8
Завершающий слой нашей праздничной закуски - измельченные куриные яйца, а на них сеточка майонеза.
Шаг 9
И наконец, украсим порционный рыбный салат перышками зеленого лука и белым маринованным луком. Количество лука по вашему усмотрению.
Теперь надо укрыть пищевой плёнкой, поставить в холодильник на сутки для пропитки.
Вуаля, чудесный салатик готов украсить стол к любому празднику.
На этом мои уважаемые читатели позвольте сегодня прерваться. Всего вам доброго, хороших праздников и конечно
Приятного аппетита вам и вашим гостям!