Домашний томатный соус для Шашлыка.

Необычайно ароматный соус из томатов и специй для шашлыка или мясных блюд. Вкусный соус из протертых томатов, с добавлением оливкового масла и специй.

Ингредиенты:

• Протертые томаты 400 гр.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соль по вкусу
• Сахар 1 ч.л.
• Винный уксус 1 ст.л.
• Сухая аджика 1 ч.л.
• Кориандр 1/3 ч.л.
• Паприка 1/3 ч.л.
• Острый красный перец 1/4 ч.л.
• Цветной или черный перец
• Кинза 1 пучок

Процесс приготовления:

В глубокую посуду выкладываем томат.

Немного молотого цветного перца, можно взять обычный черный перец. Уксус. Сухая аджика. Соль. Сахар. Кориандр. Красный сладкий и острый перец. Давленный чеснок. Все перемешиваем. Отставляем в сторону и займемся кинзой.

Нарезаем ее как можно мельче. Отправляем кинзу в соус. Тщательно все перемешиваем и даем настояться.

Всем приятного аппетита.