Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина. Он полон свежих овощей, нежной курицы и ароматного сыра, а простая заправка подчеркивает натуральный вкус ингредиентов.
Ингредиенты:
- Листья салата -1 пучок
- Огурцы -1-2 шт.
- Помидоры черри - 200 гр.
- Куриное филе (отварное или запеченное) - 200 гр.
- Сыр - 100 гр.
- Оливковое масло - 2-3 ст. л.
- Лимонный сок -1-2 ст. л. (или винный уксус)
- Дижонская горчица - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Свежая зелень - укроп, петрушка (по желанию)
Приготовление:
Отварное куриное филе (или запеченное), остудите и нарежьте небольшими кубиками или полосками. Листья салата тщательно промойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки. Огурцы вымойте и нарежьте полукружочками или кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки (в зависимости от размера). Сыр натрите на терке или нарежьте кубиками.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок (или уксус), дижонскую горчицу, соль и перец. Тщательно взбейте вилкой до однородного состояния.
В большой миске соедините листья салата, огурцы, помидоры черри, куриное филе и сыр. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте салат свежей зеленью (укропом и петрушкой, если используете) и подавайте сразу же.
Вы можете использовать любую другую заправку на свой вкус, например, йогуртовый соус, соус на основе бальзамического уксуса или просто сметану с зеленью.
Теперь у вас есть отличный рецепт для здорового и питательного обеда или ужина. Этот салат не только вкусен, но и богат витаминами и белком. Готовьте с удовольствием и заботьтесь о себе!