Гречаники - тефтели с гречкой в духовке, готовятся из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Если взять для гречаников фарш из куриных грудок и отказаться от сметаны, то получится вполне диетическое блюдо. Готовьте на свой вкус!
⭐ Ингредиенты
★ Для гречаников:
- Фарш домашний - 600г
- Крупа гречневая - 120г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
★ Для соуса-заливки:
- Сметана - 150г
- Кетчуп - 100г
- Вода - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
⭐ Приготовление:
Гречку промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в кастрюлю. Заливаем гречку 0,5 л воды, подсаливаем. Ставим кастрюлю на огонь и варим гречку 7-10 минут, до полуготовности. Готовой гречке даём остыть.
Одну луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью 5-7 минут, до мягкости и золотистости. Затем оставляем овощи для остывания.
Выкладываем в миску фарш, добавляем гречку, яйцо, зажарку из лука и моркови. Всыпаем соль, перец и сушеный чеснок. Вымешиваем фарш руками до однородности.
Готовим заливку. Томатную пасту разводим в воде. Туда же всыпаем соль и перец. Перемешиваем. Заливка готова.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Формируем из фарша гречаники и выкладываем их в форму.
Заливаем гречаники томатной заливкой (она должна покрыть котлетки).
Ставим гречаники в разогретую до 180 градусов форму на 40 минут.
Гречаники с мясным фаршем (в духовке) готовы.
Подаём в горячем виде с гарниром (например с картофельным пюре) или с салатом из свежих овощей.
⭐ Видео рецепт: 📌 Гречаники - тефтели с гречкой в духовке. Просто и вкусно!
Если вам понравился рецепт – будем рады донату!
Желаю всем удачи на кухне! Радуйте своих близких! 🧡
********************
Понравился рецепт? Поставьте лайк 👍 Подписывайтесь!️
В Дзене: Варим жарим, рецепты
На Рутубе: Варим жарим, рецепты
🤗 Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!