Рецепт жареной курицы — легко и весело
Шаг 1: Выбор жертвы
Возьмите свежую курицу весом около 1 кг. Нет ничего хуже, чем готовить старую, засохшую птицу. Если курица выглядит грустной, значит, она устала от жизни и мечтает стать ужином.
Шаг 2: Разделка
Разрежьте курицу на удобные кусочки. Это важно, потому что целая птица поместится разве что в ресторанный гриль, а мы готовим дома. Руки помойте обязательно, иначе ваша мама заметит следы крови на клавиатуре компьютера.
Шаг 3: Специи и приправы
Посыпьте мясо солью, перцем и любыми специями, которые вам нравятся. Помните, что вкуснее всего получается, когда приправы используются щедро, но осторожно. Если соль закончится, напомните себе, что жаловаться на пресность потом некрасиво.
Шаг 4: Масло и сковорода
Нагрейте сковороду с маслом. Важно выбрать хорошее масло, иначе блюдо получится невкусным и опасным для здоровья. Проверенный вариант — подсолнечное рафинированное. Или оливковое, если вы хотите похвастаться перед друзьями своей утонченностью.
Шаг 5: Обжаривание
Обжарьте куски курицы на среднем огне до золотистой корочки. Здесь главное терпение: постоянно помешивать не надо, дайте мясу отдохнуть немного. Но следите внимательно, иначе оно сгорит быстрее, чем первый выпуск школьного стенда.
Шаг 6: Доведение до готовности
Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне минут 15–20. Крышка должна плотно прилегать, чтобы пар не убежал и мясо получилось сочным. Заодно можете послушать любимую музыку, пока ваше блюдо медленно готовится.
Шаг 7: Подача
Подавайте жареную курицу горячей, желательно сразу же после приготовления. Добавьте гарнир по вкусу: картофель, овощи или рис сделают ужин идеальным. А вот салат из огурцов и помидоров станет прекрасным дополнением — правда, постарайтесь нарезать его аккуратнее, чем рубили курицу!
И помните: еда, приготовленная с любовью и хорошим настроением, всегда вкуснее и полезнее! Приятного аппетита!
