Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 400 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы солёные — 2–3 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Яйца куриные варёные — 2 шт.
- Майонез или сметана — по вкусу
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Приготовление:
- Подготовка мяса:
Выбираем мясо на своё усмотрение (говядину, свинину или курицу). Если берём говядину или свинину, лучше взять нежирную вырезку. Куриное филе тоже отлично подойдёт. Промываем мясо холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и отвариваем до готовности в подсоленной воде примерно 30 минут. Затем остужаем и нарезаем небольшими кубиками. - Овощи:
Картофель чистим от кожуры и также отвариваем целиком в подсолённой воде около 25–30 минут после закипания воды. Готовность проверяем ножом — картофель должен легко протыкаться. Охлаждаем картошку и режем мелкими кубиками. Морковь очищаем и варим аналогично картофелю. После охлаждения морковь мелко рубим кубиком. Солёные огурцы промываем и измельчаем такими же кусочками, как остальные ингредиенты. - Лук и яйца:
Репчатый лук освобождаем от шелухи и мелко шинкуем полукольцами или четверть кольцами. Для уменьшения горечи лук можно предварительно замариновать: залейте нарезанный лук кипятком на несколько секунд, затем откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой. Варёные яйца отделите от скорлупы и натрите на крупной терке либо порежьте мелким кубиком. - Сборка салата:
В глубокую миску выкладываем подготовленные продукты слоями в следующем порядке:
Мясо
Картошка
Морковка
Огурчики
Луковичка
ЯичкоКаждый слой слегка присаливаем и перчим по желанию, смазывая тонким слоем майонеза или сметаны. - Финальная обработка:
Салат аккуратно перемешиваем сверху вниз ложкой или лопаточкой. Посыпаем свежей зеленью укропа и петрушки, мелко нарубив её ножницами прямо над салатницей. Перед подачей даём настояться минимум полчаса, чтобы слои пропитались вкусами друг друга. - Подача:
Готовый салат перекладываем в красивую сервировочную тарелку или блюдо, украшаем веточками зелени и дольками свежего огурчика или помидора.
Приятного аппетита!