Представьте себе бескрайние просторы канадских прерий, где ветер – хозяин, а дождь – редкий гость. Земля здесь требует особого подхода, уважения и мудрости. А теперь представьте семью, которая решила не просто работать на этой земле, а стать ей верными союзниками, отправившись в долгое, порой рискованное, но невероятно увлекательное путешествие к регенеративному земледелию.
Сегодня мы погрузимся в историю фермы из самого сердца Саскачевана, Канада. Это не просто рассказ об агротехнологиях, это сага об изменении мышления, о преодолении сомнений, о силе сообщества и о глубокой связи с Землей, которая кормит нас. Мы узнаем, как обычная, казалось бы, ферма превратилась в полигон для смелых экспериментов, вдохновленных самой Природой.
Встречайте!
Друзья, позвольте представить вам наших сегодняшних героев – Дерека и Тэннис, семейную пару фермеров из южного Саскачевана.
Они не профессиональные лекторы, а практики до мозга костей, которые вот уже 17 лет идут своим путем проб и ошибок. Их ферма расположена в засушливой зоне (всего 30-35 см осадков в год, включая снег!), на холмистых, очень хрупких почвах, на самой границе с нетронутой прерией.
Их история – это не инструкция "как надо делать", а скорее приглашение к размышлению и вдохновению.
Тэннис:
Мы здесь не для того, чтобы указывать вам, как вести хозяйство. На самом деле, многие наши идеи мы позаимствовали у других фермеров. Так что, если вы найдете хоть одну мысль, которая вас зацепит и захочется попробовать у себя дома, или если мы хоть как-то сможем вдохновить вас сделать что-то непривычное, значит, наша цель достигнута.
Дерек:
Да, или даже уберечь вас от повторения наших ошибок. Как и сказала Тэннис, наша ферма – это такой большой запутанный клубок идей, которые мы собрали с других ферм по всему миру.
Сразу чувствуется, что эти люди не пытаются казаться гуру. Они просто делятся тем, что пережили сами, с надеждой, что их опыт кому-то пригодится.
В этом и есть дух настоящего регенеративного сообщества – учиться друг у друга, поддерживать и вдохновлять. Их путешествие началось не вчера, и первый шаг, как это часто бывает, был связан с осознанием того, что старые методы больше не работают так, как хотелось бы.
От Традиционного к Осознанному Земледелию
Поначалу ферма Дерека и Тэннис была вполне себе традиционной, работающей по накатанной схеме, унаследованной от отца Дерека.
Высокие дозы синтетических удобрений, привычные агроприемы – всё как у всех. Однако отец Дерека, Херб, был человеком прогрессивным и еще в 90-х перевел ферму на технологию No-Till (нулевая обработка почвы), что для их региона было довольно смелым шагом.
Тэннис:
Мы думали, ну вот, небольшое изменение, но мы уже молодцы. Однако мы заметили, что результаты вышли на плато.
Лишь потом мы поняли: самым большим препятствием были мы сами и наше мышление. Именно то, как мы смотрели на земледелие, по-настоящему нас сдерживало. Как только мы начали учиться у других, посещать конференции и фестивали – что-то вроде Groundswell, только веселее, – и по-настоящему впитывать опыт других людей, у нас случилось множество озарений.
Это очень важная мысль, друзья. Технологии – это просто инструменты, и без изменения взгляда на саму систему, на взаимосвязи в Природе, они не дадут максимального эффекта. Нужно было сломать старые шаблоны в голове, перестать видеть в монокультуре идеал красоты и эффективности.
Дерек:
Мне нравится спрашивать аудиторию, глядя на снимки монокультуры: чего вы НЕ видите на этом снимке? Сорняков? Да. А как насчет разнообразия? Такой же как в дикой прерии.
Вот он, ключевой вопрос! Сравнение с природной экосистемой стало для Дерека и Тэннис отправной точкой. Но настоящий переворот в сознании произошел благодаря нескольким знаковым встречам.
Уроки Дакоты
Все началось почти случайно, летом 2006 года, когда Дерек отправился в Южную Дакоту за дисковой сеялкой, которая минимально бы нарушала почву. Он искал способ сохранить драгоценную влагу.
Дерек:
Мы оказались в Геттисберге, Южная Дакота. Кто-нибудь слышал о докторе Дуэйне Беке? О, это важно!
Доктор Бек работает на исследовательской ферме Dakota Lakes. Я бы назвал его дедушкой движения No-Till в Северной Америке. Это эпицентр многих идей, которые мы сейчас используем.
Мы попали туда случайно, искали дисковую сеялку. Менеджер в дилерском центре John Deere свел нас с доктором Беком.
Первый опыт с новой сеялкой оказался провальным – проблемы с пожнивными остатками, ошибки, которых можно было избежать. Но на следующее лето Дерек вернулся к доктору Беку.
Дерек:
Он провел нас по полям с жатками-очесывателями, о которых мы и не слышали, и рассказал о системном подходе. Но поворотным моментом стало вот что: он привез нас на опытные участки – ферма там 320 гектаров, так что это крупные делянки. Работает дождевальная установка. Июль 2007 года.
Установка поливает, урожай прекрасный.
Он спрашивает: 'Как думаете, сколько воды она льет?' Мы все предположили 1,3 см за проход, потому что знали – если больше, то вода потечет ручьями. А он говорит: 'Поверите, если скажу – 5 сантиметров за девять минут?'
Конечно, не поверим, это невозможно!
Представьте себе шок фермера из засушливой зоны! Пять сантиметров воды за девять минут – это же ливень невероятной силы!
Дерек:
Мы вышли из машины в своих мокасинах, подошли к краю поливаемого участка, так что могли коснуться воды, когда установка отъезжала. Мы стояли на этой земле, и на нашей обуви не было грязи! Нигде не было и следа стока воды.
И тогда я впервые увидел, как человек вонзает лопату в почву.
Мы к тому времени уже 8 лет вместе занимались фермерством, у нас был агроном. Но мы ни разу не видели, чтобы наш агроном брал в руки лопату! Бек рассказывал нам о каналах дождевых червей, об агрегации почвы...
Это все были новые слова для меня, хотя я учился в сельхозколледже!
Я просто сказал: 'Покажите мне, как. Очевидно, я понятия не имею, что делаю, потому что наша почва ведет себя совсем не так. Если можно это улучшить, то я хочу научиться'.
Этот момент – лопата в руках ученого в поле – стал символом нового подхода. Не просто смотреть на цифры анализов, а чувствовать землю, видеть ее структуру, ее жизнь. Дерек признается, что учится медленно, и ему потребовалось несколько поездок в Dakota Lakes.
Дерек:
В одну из таких поездок мы остановились на полевом дне в Уинге, Северная Дакота. Стоим в очереди за хот-догом, я спрашиваю народ вокруг: 'Кто-нибудь занимается подобным на зерновой ферме?'
И тут меня слегка хлопают по плечу: 'Я Гейб Браун. Хотите приехать ко мне на ферму?'
Мы и понятия не имели, кто такой Гейб Браун! Просто приятный фермер из Северной Дакоты, который пригласил нас к себе.
Встреча с Гейбом Брауном, еще одной легендой регенеративного движения, стала вторым откровением.
Дерек:
Мы приехали на его ферму. Он повел нас в поле. Вы наверняка видели фильмы или его выступления – лопата в земле, и там... не земля, а черный шоколадный торт, великолепно!
Мы прошлись по его кукурузе, которая росла без удобрений и была не хуже, чем кукуруза через дорогу. Но что изменило мою жизнь – мы перешли грунтовую дорогу, 200 метров от того места, и там, куда мы воткнули лопату, была почва, точно такая же, как у меня дома.
Разница была в УПРАВЛЕНИИ.
Вот оно! Не климат, не тип почвы сам по себе, а именно то, как человек взаимодействует с землей, определяет ее состояние. Это осознание стало мощнейшим толчком к действию.
Дерек:
Для нас стало ясно: чтобы добиться перемен, нужно менять управление. А это часть изменения мышления.
Доктор Бек всегда говорит о том, о чем мы иногда забываем: мы должны смотреть на наши природные системы как на образец. Вот наша природная система – прерия, меньше чем в 800 метрах от того монокультурного поля. Там больше сотни видов растений. Постоянный покров, живые корни круглый год – все принципы здоровья почвы в действии.
Нам потребовалось это увидеть, чтобы научиться.
Осознание силы правильного управления и хрупкости почвы стало еще острее, когда Дерек и Тэннис наблюдали за последствиями экстремальных погодных явлений на соседних полях, даже тех, что работали по No-Till.
Принципы в действии
Несмотря на то, что соседи тоже применяли No-Till, их поля страдали от эрозии.
Дерек:
Это два разных случая за последние два года у наших соседей, оба – No-Till фермеры. У нас выпадает 15-20 см дождя за сезон. И очень больно видеть, как вода бежит с полей ручьями шириной три метра.
Когда у меня идет дождь, я хочу поймать каждую каплю! Наш главный лимитирующий фактор – недостаток влаги.
С другой стороны, этой весной у нас три дня дул устойчивый ветер 100 км/ч. Соседние поля потеряли много верхнего слоя почвы. А сколько времени нужно, чтобы его нарастить? На наши смежные поля столько же почвы принесло. Урожай это не убило, но сильно повредило.
Мне было ужасно жаль соседей. Это не их вина, просто стечение обстоятельств. No-Till – это лишь один инструмент из многих.
Я хотел это подчеркнуть, потому что мы все еще видим эти крайности.
Эти примеры наглядно показывают: простая смена одного агроприема недостаточна. Нужна целостная система, которая повышает устойчивость почвы к стрессам – будь то ливень или ураганный ветер. Путь к такой системе долог и требует постоянного наблюдения и корректировки.
Изменения
Изменения в почве не происходят мгновенно. Это все таки марафон, а не спринт.
Тэннис:
Иногда бывает трудно увидеть изменения, когда ты каждый день ходишь с лопатой. В 2019 году к нам приехал журналист и предложил сравнить почву на участке, который мы обрабатываем давно, с той землей, которую мы только что купили. Мы согласились и сами были шокированы разницей!
А незадолго до отъезда сюда, на Groundswell, Дерек сказал: 'Хм, может, сделаем еще одно фото для сравнения?' Мы с воодушевлением копнули, нашли червей...
Но да, нельзя сделать что-то одно и тут же изменить почву. Это медленный процесс. Бывают годы, когда кажется, что мы откатываемся назад. Иногда слишком влажно, иногда, и это наша обычная проблема – слишком сухо. Бывает очень тяжело.
Поворотным моментом для Тэннис стало знакомство с работами доктора Элейн Ингрэм, специалиста по почвенной пищевой сети.
Тэннис:
Дерек съездил на конференцию, где выступала доктор Элейн Ингрэм.
Она все время говорит о почвенной пищевой сети, о том, что надо смотреть на почву под микроскопом. А я до замужества была учителем биологии в старших классах. Так что тут зацепили мой интерес!
Я раздобыла микроскоп, прошла курсы, чтобы научиться определять микробов в нашей почве. Это было так захватывающе! Мы ведь уже решили сфокусироваться на почве, но пока не увидишь своими глазами всю эту жизнь под ногами... это было для меня настоящим открытием'.
Мы должны заботиться об этой биологии!
Но первый взгляд в микроскоп принес не только восторг, но и некоторое разочарование.
Тэннис:
Я была так взволнована! Взяла образец почвы, думала, сейчас увижу, что там... И это было очень неутешительно. Целая куча бактерий, множество мелких точек. Мы поняли, что работы предстоит много.
Дерек:
Это был 2017 год. Прошло семь лет с тех пор, как я встретил Гейба, и к тому времени мы уже внесли серьезные изменения. Для меня этот момент был очень отрезвляющим, даже вдохновляющим в чем-то, потому что он заставил посмотреть правде в глаза.
Я бы сравнил это с попыткой вести хозяйство, не зная реального баланса на банковском счете. Ведь я по натуре оптимист.
Бывает, думаешь: "Все в порядке, мы просто тратим деньги, что-то приобретаем, и все каким-то образом разрешится". Но когда сталкиваешься с реальностью и понимаешь, что "этого нет" – это очень отрезвляет и заставляет действовать.
Этот отрезвляющий момент привел к рождению девиза фермы: "Loyal to the Soil" – "Верны почве".
Тэннис:
С тех пор при каждой операции на ферме мы задаемся ключевым вопросом: как наши действия повлияют на почвенную биологию?
Конечно, не всегда всё получается идеально. Но если мы вынуждены предпринять что-то, что может нанести почве даже небольшой вред, мы обязательно продумываем, как это компенсировать.
Этот вопрос всегда остается в центре нашего внимания.
Столпы Системы
Итак, на чем же строится система Дерека и Тэннис?
Они выделяют три ключевых направления: минимизация беспокойства почвы (физического и химического), повышение разнообразия и балансировка питания растений. Но все это подчинено главной цели – обеспечить как можно более длительное присутствие живых корней в почве.
Тэннис:
Именно живые корни будут кормить вашу биологию, запустят вашу систему по-настоящему. Поэтому чем дольше и больше у нас живых корней, тем лучше. Это всегда наша цель.
Прежде чем углубиться в детали, Дерек и Тэннис благодарят свою команду – сына, дочь, четверых постоянных сотрудников. Особая благодарность – отцу Дерека, Хербу.
Тэннис:
Нелегко владельцу фермы отойти в сторону и позволить сыну с женой не просто взять бразды правления, но и помчаться вперед сломя голову. Часто он говорит: 'Я не знаю, что вы делаете, но выглядит хорошо'. Он не слишком вникает, но доволен нашими результатами. Мы это ценим. И теперь у нас есть агроном, который помогает нам быть на шаг впереди, действовать проактивно, а не реактивно.
Минимизация Беспокойства
Борьба за минимальное нарушение почвы – это целая эпопея для Дерека.
Дерек:
Я мог бы два часа говорить только на эту тему. У нас на ферме были практически все доступные в Западной Канаде дисковые и двухдисковые сеялки.
Это стоило Тэннис немало седых волос.
Пять разных сеялок точного высева. Я даже не знаю, сколько всего поменял сеялок – семь или девять за последние 17 лет. Всегда что-то было не так. Мы остановились на сеялке, которой довольны уже два сезона подряд – это мой личный рекорд!
Тэннис:
Можешь прямо здесь заявить, что в следующем году мы её не меняем? Могу я получить это в письменном виде? Нет, он даже не ответит...
Дерек:
Мы уже получаем предложения на покупку новых машин. В общем, я люблю это дело.
Мы всегда боролись с уплотнением. Наш посевной сезон короткий, начинаем, как только сходит снег, почвы часто влажные и холодные. Сеялки с боковыми опорными колесами уплотняли почву. А у нас ужасные ветра. Если проехать по влажной почве, а потом подует ветер, она становится твердой, образуется уплотнение борозды, что мешает развитию корней. Мы остановились на двухдисковой сеялке со смещением K-Heart, 18 метров. Думаю, мы довольны. Очень, очень близки к идеалу. Хороший старт, хорошее раннее развитие корней критически важны в наших сложных условиях.
Тэннис:
И она оставляет покров на почве! Честно говоря, когда я привожу ребятам ужин на поле вечером, часто не могу понять, где они уже посеяли, а где нет. Это хорошо! Хотя не всегда удобно для меня, когда я пытаюсь их найти. Но это то, чего мы хотим – сохранить почву нетронутой.
Чтобы справиться с огромным количеством соломы после высокоурожайных культур и улучшить условия для сева дисковыми сеялками, Дерек и Тэннис перешли на стрипперные жатки (Shellbourne).
Дерек:
Они снимают только зерно, оставляя солому на корню. Преимуществ масса. Эффективность комбайна резко возрастает. Но главное – удержание снега. У нас большая часть влаги приходит со снегом, а каждый снегопад сопровождается ветром. Высокая стерня задерживает снег, не дает ему сдуваться. Я называю это 'сбором урожая снега'. Без стерни ветер сдувает снег с вершин холмов в низины, образуя двухметровые сугробы, которые весной тают и создают проблемы.
Стрипперная стерня держит ровное снежное одеяло, земля меньше промерзает. У нас бывает до -40°C. Это помогает почвенной биологии. Весной такие поля обычно готовы к севу первыми.
Еще один инструмент – система контролируемого движения техники (Control Traffic Farming, CTF).
Дерек:
Мы используем CTF уже девять сезонов. Это система постоянных технологических колей.
У нас 9-метровая система: жатки комбайнов – 9 м, сеялки – 18 м, опрыскиватель – 36 м. Стараемся делать все возможное для аэрации почвы, ведь биологии нужен газообмен. Чтобы сохранить структуру, приходится использовать тяжелую технику для обработки наших площадей, около 4850 гектаров.
CTF помогает минимизировать уплотнение.
К системе CTF добавилось интересное приспособление – деки для сбора половы (chaff decks).
Дерек:
Мы первыми привезли их в Западную Канаду. В задней части комбайна ставится разделитель, который улавливает самую тяжелую фракцию половы, где концентрируются семена сорняков и потерянное зерно.
Эта масса сбрасывается двумя рядами точно в наши технологические колеи. Моим главным страхом в CTF была эрозия колеи. Эти деки решили проблему. Они почти не требуют мощности, это форма механического контроля сорняков. Отличное решение!
Но беспокойство бывает не только физическим, но и химическим.
Дерек:
Химическое беспокойство давит на меня не меньше физического. У нас есть друзья-органики, мы говорим об одном и том же, все пытаемся прийти к работающей системе, убрать лишнее.
Мы хотим максимально сократить синтетику – и удобрения, и гербициды. Три или четыре года назад осенью я ехал на опрыскивателе вносить глифосат после уборки – обычная практика.
И я вижу: я опрыскиваю все поле, а сорняков почти нет! Меня это взбесило. Полез в YouTube – нашел систему Weed-IT из Австралии, доступную на опрыскивателях Agri-Fac из Нидерландов. Технология 'зеленое по коричневому', дифференцированное внесение по сорнякам.
Новый опрыскиватель принес еще одну ценную технологию – динамическое дозирование (Dynamic Dose).
Дерек:
Это позволяет вносить препараты с переменной нормой пофорсуночно. У нас вся ферма картирована по зонам увлажнения (swap maps). Мы дифференцированно вносим почти все, особенно нормы высева и почвенные гербициды.
Зона 10 – самые низкие, влажные участки, часто с засолением. Зона 1 – вершины холмов, песчаные, с низким содержанием органики, 1,5-2%. В низинах может быть 6,5%.
Нормы внесения почвенных гербицидов зависят от органики. Приходилось выбирать: либо контроль сорняков в низинах ценой угнетения культуры на вершинах, либо наоборот.
Этот опрыскиватель решает проблему. Мы работаем с полигонами 10 см. Разрешение такое, что переходов не видно. Это одно из немногих вложений, которое окупилось за год! Холмы стали давать лучший урожай. Мы сами себе вредили раньше.
Тэннис:
Разница в норме внесения видна: от 84 единиц до нуля в пределах одного поля. При этом контроль сорняков не ухудшился, расход гербицидов снизился, а урожайность выросла.
Дерек:
Интересный факт: прошлой осенью при обработке по системе Weed-IT мы опрыскали чуть меньше 4000 гектаров, но фактическое покрытие составило 9,5%. Вместо 10 000 литров глифосата ушло 950. Такие вещи со временем меняют функционирование системы.
Минимизация беспокойства – это постоянный поиск баланса и использование самых современных технологий для защиты почвы и сокращения затрат. Но это лишь одна часть мозаики. Другая, не менее важная – разнообразие.
Симфония Разнообразия: Интеркроппинг, Покровные Культуры и Животные
Разнообразие – ключ к устойчивости и здоровью агроэкосистемы. Дерек и Тэннис активно экспериментируют с различными способами его повышения.
Тэннис:
Я решила составить список культур, которые мы посеяли в этом году. Взяла карты. Когда-то мы пробовали все подряд, потом решили, что это слишком сложно – чистить сеялку, комбайн.
Сделала список и поняла: мы снова довольно разнообразны!
В этом году получилось 14 культур. Мы специально говорили, что будет не больше восьми, но как-то так вышло. Некоторые из них – это интеркропы, смешанные посевы, так что это два в одном.
Интеркроппинг стал одним из любимых приемов Дерека после визита к Гейбу Брауну.
Дерек:
Когда я впервые гулял по полю Гейба в 2010-м, меня поразило разнообразие в его покровных культурах и то, как хорошо все выглядело без удобрений.
Все, чему меня раньше учили, оказалось неверным.
Я вернулся домой и сказал: нам нужно разнообразие, но я не знаю как. Мы зерновая ферма. На каком-то онлайн-форуме наткнулся на ребят, которые занимались интеркроппингом. Просто позвонил паре человек 'в холодную'. Оба стали моими хорошими друзьями. Спросил, что они делают, работает ли это.
В первый год мы попробовали смесь канолы и гороха – гербициды совпадали. Было страшно! Соседи будут говорить... Но все получилось! У нас было всего 120 гектаров в первый год, и результат был фантастический. Урожайность зашкаливала, даже там, где прошел град, смесь дала больше, чем монокультуры.
Все просто кричало: делай именно так ещё больше!
Тэннис:
Вы уловили? 120 гектаров – это 'проба' для Дерека. 'Всего лишь 120 гектаров, ничего страшного'.
Со временем канолу (это рапс) заменили на желтую горчицу – похожая культура, но можно сохранять свои семена, что важно с точки зрения эпигенетики, адаптации семян к местным условиям.
Дерек:
У нас те же семена горчицы с 2012 года. Вместо обычного кормового гороха мы начали выращивать более ценные сорта, например, австрийский озимый горох для американского рынка покровных культур. Сам по себе он ужасен, полегает, никто не хочет его выращивать. Но в смеси с горчицей он цепляется за нее, и уборка проходит относительно легко.
Еще одна успешная смесь – нут и лен.
Дерек:
В 2013 году я услышал, что исследовательская ферма в гораздо более влажном регионе успешно выращивает нут (который обычно очень капризен и подвержен болезням) в смеси со льном.
Поехал посмотреть – выглядело отлично, в отличие от наших умирающих монокультурных посевов нута.
На следующую весну, в 2014-м, мы посеяли 565 гектаров нута со льном. И снова – сработало!
Из культуры, которую боишься сеять, нут превратился во вполне управляемый. Обычно монокультуру нута опрыскивают фунгицидами 5-7 раз. В смеси со льном в большинстве лет мы обходимся без фунгицидов, в плохой год – одна обработка. Возможно, дело в чередовании рядков: лен создает продуваемость, снижая влажность в посеве нута.
Большинство смесей Дерек и Тэннис сеют в чередующиеся рядки, хотя пробовали и сев в один рядок.
Дерек:
Умом понимаешь, что в одном рядке раннее взаимодействие корней должно быть лучше. Но комбайн и монитор урожайности говорят, что чередование рядков дает больше. Думаю, в наших сухих условиях это позволяет сеять каждую культуру на оптимальную для нее глубину.
Но разнообразие – это не только смешанные посевы товарных культур.
Дерек:
Система CTF имеет и минусы – больше ездим по краям полей, разворотным полосам. Я видел в Айове, на одних из самых дорогих земель Северной Америки, фермеры оставляют полосы для опылителей.
Если они могут себе это позволить там, то мы точно можем на нашей, одной из самых дешевых земель. Мы начали создавать такие полосы – места для хищников и опылителей. Засеяли их смесями. Многие со временем превратились в почти чистую люцерну.
Но интересно, что в этом году на них появилось много эспарцета, которого раньше не было. В этом прелесть разнообразия: в разные годы выстреливают разные виды, если их семена есть в почве.
Покровные культуры – еще один элемент системы, хотя и не без сложностей.
Дерек:
Мы перепробовали массу вариантов. Честно скажу, были и неудачные опыты с высокоразнообразными смесями – возникали проблемы с сорняками. Не хочу создавать иллюзию, что все идеально.
Поэтому мы чаще используем простые смеси – 2-3 вида, или даже монокультуру, для решения конкретной задачи. Окно для посева осенью у нас очень короткое. Два фаворита: дайкон, масличная редька, феноменальная культура. И чина нутовая (астрагал нутовый, Astragalus cicer L), холодостойкий бобовый вьюнок.
Не знаю, как это работает, но она накапливает углерод в почве вокруг корней, чего не делают другие бобовые вроде гороха, и отлично фиксирует азот. Сеем свои семена. Единственный минус – семена ядовиты для скота, нужно следить за фазой развития, если планируется выпас.
И, конечно, животные – неотъемлемая часть природной экосистемы.
Тэннис:
Мы оба выросли на фермах с животными. Но после кризиса BSE (коровье бешенство) мы продали своих коров в 2007-м. Пастбища тогда вообще невозможно было продать. Но люди, которые их купили, стали нашими лучшими друзьями. У них сейчас крупное мясное стадо, 1200-1400 коров. Мы сотрудничаем: они пасут своих животных на наших землях.
Дерек:
Они используют адаптивный многопастбищный выпас (AMP grazing).
У нас есть немного постоянных огороженных пастбищ, но в основном используем электроизгороди. Осенью скот пасется на стерне после уборки, когда земля подмерзнет. А в течение сезона – на участках непригодной для пашни земли, где сохранилась естественная прерия или мы посеяли многолетние травы, всего около 800 гектаров. Мы помогаем с водой и иногда с перегоном скота.
Недавно в севооборот добавился еще один элемент – многолетняя культура.
Дерек:
Мы посеяли 200 гектаров Кернзы, многолетнего пырейника (заменитель пшеницы). Я давно чувствовал, что нам не хватает многолетних культур в ротации. Наконец, сделали это. Посеяли 10 дней назад, уже взошла. Пока не знаем точно, что будем с ней делать. Но это наш способ интегрировать многолетники в систему зерновой фермы.
Мне нравится идея низкоурожайных, но высокоценных культур, которые не требуют 'выжимать' из земли максимум, как мы привыкли делать раньше.
Тэннис:
Будет интересно вернуться домой после 10-дневного отсутствия – мы никогда так надолго не уезжали в сезон. Перед отъездом сделали мысленные 'фотографии' полей. Ждем с волнением и легкой тревогой!
Питание растений По-новому
Традиционные почвенные анализы не всегда отражают реальное питание растений. Поэтому Дерек и Тэннис перешли на SAP-анализ, анализ клеточного сока растений.
Дерек:
Мы познакомились с Sap-анализом благодаря Джоэлу Уильямсу. До этого делали листовую диагностику, но это другое. Sap-анализ показал, насколько у нас все разбалансировано. Джоэл помог нам составить программы по микроэлементам, чтобы восполнить дефициты. Ледник оставил нам в наследство не только холмы и камни, но и дефицит некоторых элементов в почве.
Тэннис:
Мы обнаружили, что результаты Sap-анализа больше зависят от вида культуры – зерновые или широколистные – чем от конкретного поля. Вероятно, это связано с корневыми выделениями.
Результаты впечатляют. Даже при минимальном внесении азота растения не испытывают его дефицита.
Дерек:
Этот слайд с поля, которое не видело азота... Стоп, надо пояснить.
В 2017 году, после курсов Элейн Ингрэм, мы вообще не использовали синтетику. Ноль. Это был сухой год, так что большой разницы с соседями не было.
С тех пор мы вносим около 112 кг/га сульфата аммония, это примерно 21 единица азота, только под монокультуры небобовых – зерновые, гречиха, лен.
Смешанные посевы не получают азота с 2011 года. То есть азота мы используем очень мало. Так вот, это поле с пшеницей хорасан не получало азота два года. А по Sap-анализу азота в соке полно!
Тэннис:
Я немного наябедничаю. Мы сделали Sap-анализ, но результаты задерживались. Дерек смотрит на посевы и паникует: 'Два года без азота! Надо что-то делать!' Я говорю: 'Давай дождемся анализов'. 'Нет, они еще день будут идти! Не могу ждать!' Купил машину сульфата аммония про запас.
Приходят анализы – азота полно!
Дерек:
Даже наш агроном, Кендалл, с традиционным бэкграундом, но очень понимающая женщина, начала сомневаться вместе с нами.
Мы уже подумали, может, почта потеряла образцы? Может, я неправильно отбираю пробы? Но потом приехали специалисты из компании Джона Кемпфа, отобрали пробы по своей методике – результаты те же. Азота достаточно.
Тэннис:
Пытаешься быть уверенным в том, что делаешь, но так трудно не сомневаться, когда видишь, как соседи вносят тонны удобрений.
А твой посев такого же зеленого цвета? А должен ли он быть такого же? Мы уже и не знаем, какой цвет считать 'здоровым'.
Так что да, мы паникуем часто.
Основу системы питания составляют "биологические продукты" и балансировка микроэлементов.
Дерек:
Мы стараемся покупать сухие ингредиенты – это дешевле – и сами их растворяем. Были проблемы с растворением, мутью, засорением форсунок. В прошлом сезоне инвестировали в серьезную систему водоподготовки: обратный осмос и экспериментируем со структурированием воды. Не знаю, работает ли структурирование, но ребята говорят, что смеси никогда так хорошо не растворялись!
Микроэлементы – марганец, цинк, железо, медь – уходят в раствор моментально, как сахар в горячем кофе. Смешивание занимает минуты вместо получаса.
Состав "коктейля" определяется по результатам Sap-анализа прошлого года.
Дерек:
Добавляем микроэлементы, учитывая антагонизм, например, цинк вреден для инокулянтов бобовых. Плюс 'пища для биологии': кальций, магний, меласса, аминокислоты. По сути, это выглядит как органическая смесь. Вносим ее в рядок при посеве, как можно ближе к семенам.
Норма – около 55-60 л/га. Используем перистальтические, 'шланговые', насосы. Они могут качать густые, неоднородные жидкости – хоть кошку из блендера пропустят. Это важно, потому что нам нужна концентрированная 'доброта' у корней.
От Поля до Тарелки: Замыкая цикл
Вырастить качественное зерно – это полдела. Дереку и Тэннис было больно сдавать свой урожай в общую "безликую" систему.
Тэннис:
Сердце разрывалось. Мы хотели, чтобы наше зерно попадало к людям, которым не все равно, откуда их еда. Но такого канала не было. И Дерек решил это исправить.
Дерек:
На ферме мы построили зерноочистительный комплекс, сертифицированный по стандартам пищевой безопасности HACCP.
А потом, видимо, от скуки, решили поставить еще и мукомольную мельницу. Теперь мы можем выращивать, убирать, чистить и молоть цельнозерновую муку прямо на месте.
Это логичный шаг – взять под контроль всю цепочку, от семечка в земле до муки на полке, и донести ценность своего труда и своей философии до конечного потребителя.
Вопросы и Ответы
После основной части презентации у слушателей возникли вопросы.
Применение Биологических Смесей:
Когда вы вносите биологические смеси – при посеве или позже по вегетации?
Дерек:
Хороший вопрос! Да, мы смешиваем их и вносим прямо в борозду, как можно ближе к семени, во время сева. Также используем обработку семян биологическими препаратами, но основная балансировка идет через продукт, вносимый в рядок.
Внесение питания и стимуляторов непосредственно к семени при посеве – распространенная практика в регенеративном земледелии, направленная на поддержку растения с самого старта.
Подзимний/Сверхранний Сев:
Учитывая ваш холодный климат, каков ваш опыт с подзимним или сверхранним севом, игрой с замерзанием/оттаиванием?
Дерек:
Сверхранний сев работает хорошо. Я хотел пойти дальше. Прошлым ноябрем (у нас была странная зима со снегом и оттепелями) я загрузил сеялку и посеял 200 гектаров.
Думал, сработает отлично – в Dakota Lakes так делают каждый год, сеют в мерзлую землю. Но у нас это обернулось катастрофой, пришлось пересевать.
Так что для нас – чем раньше можем зайти в поле весной, тем лучше. Единственный риск – майские заморозки. Но из-за ограниченной влаги нам важно поймать все дожди.
Тэннис:
Иногда приходится заливать жидкостные системы на сеялках антифризом, потому что не успеваем загнать их в помещение. Один из минусов отказа от сухих удобрений – теперь все жидкости могут замерзнуть. Узнали это на собственном горьком опыте.
Эксперименты – неотъемлемая часть пути, и не все они бывают удачными. Важно анализировать причины и адаптировать практики к своим конкретным условиям.
Метод Интеркроппинга:
Как технически вы сеете интеркропы – за два прохода или одновременно?
Дерек:
Одновременно. Наши сеялки John Deere имеют три бункера. Сеялка K-Heart была заказана с возможностью сева в чередующиеся рядки. Перенастройка занимает 15 минут – дольше заправлять сеялку. Убираем тоже одновременно. Иногда кажется, что это нелогично (разные сроки созревания), но происходит какая-то синхронизация созревания, сигнализация между растениями.
Отец пару раз хватался за голову: 'Зачем ты это сделал?', а потом все получалось.
Технологии и опыт позволяют реализовывать довольно сложные схемы сева, а Природа часто преподносит сюрпризы, демонстрируя синергию там, где ее не ожидаешь.
Изменение Мышления
Вы сказали, что изменение мышления было самым важным. Можете охарактеризовать элементы этого изменения?
Дерек:
Когда я ездил к Беку и Гейбу в первые разы, я брал с собой друзей. Они последовали моему примеру, купили дисковые сеялки, стрипперы... Но это было единственное, что они изменили. Сегодня все они вернулись к анкерным сеялкам, традиционной уборке...
Настоящие изменения начались, когда мы стали ездить вместе с Тэннис.
Тэннис:
Да, он приезжал с идеями: 'Хочу опять поменять сеялку! Купить то, купить это...'
А я не понимала – зачем?
Пока сама не начала ездить, слушать Рэя Арчулету, Гейба Брауна, Джона Кемпфа и других, пока не поняла суть – мы не могли говорить на одном языке.
Поддержка очень важна – будь то отец, брат, жена, друг. Нужен кто-то, с кем можно обсудить идеи. Наше регенеративное движение подарило нам самых добрых, искренних людей за всю жизнь, это как семья.
Но важно не замыкаться в своем кругу. Полезно общаться с людьми других взглядов, чтобы они бросали тебе вызов, заставляли задуматься, почему ты делаешь то, что делаешь.
Сельское хозяйство – это очень социально. Мы прошли через период, когда были 'странными фермерами', нас перестали звать на общие праздники. Сейчас все вернулось в норму, мы теперь просто 'те самые фермеры'.
Но поддержка единомышленников на таких фестивалях, как этот, возможность обмениваться идеями, заряжаться уверенностью – это бесценно.
Изменение мышления – это не только интеллектуальный процесс, но и социальный, и эмоциональный. Поддержка семьи, единомышленников, открытость новому и готовность быть "не как все" – вот ключевые составляющие успеха на этом пути.
Подводим Итоги!
Друзья, история Дерека и Тэннис – это настоящий гимн упорству, любознательности и глубокому уважению к Земле.
О чем мы сегодня узнали?
- Мышление первично: Технологии важны, но без смены парадигмы, без взгляда на ферму как на живую экосистему, прорыва не будет.
- Природа – лучший учитель: Наблюдение за естественными прериями дало ключ к пониманию принципов здоровья почвы: постоянный покров, разнообразие, живые корни.
- Меньше значит больше: Снижение физического (обработка, уплотнение) и химического (синтетика) беспокойства почвы – основа восстановления ее функций.
- Сила в разнообразии: Интеркроппинг, покровные культуры, интеграция животных, многолетники – все это повышает устойчивость системы и ее биологическую активность.
- Кормить биологию, а не только растение: Фокус смещается с прямого внесения NPK на создание условий для процветания почвенной жизни, которая сама обеспечит растение питанием.
- Измеряй и наблюдай: Лопата, микроскоп, Sap-анализ – инструменты, помогающие понять, что происходит в почве и растении, и принимать обоснованные решения.
- Интеграция – ключ: Сочетание разных практик (No-Till, CTF, стрипперы, интеркроппинг, животные) создает синергетический эффект.
- Замыкая цикл: Построение цепочки от поля до потребителя дает не только экономическую устойчивость, но и возможность донести ценность регенеративного подхода.
Что может вынести из этой истории простой дачник или фермер?
Прежде всего – не бояться пробовать новое, пусть и на небольшом участке. Наблюдайте за своей землей, задавайте вопросы. Ищите единомышленников – общение и обмен опытом невероятно важны.
Возможно, вам не нужны 18-метровые сеялки или умные опрыскиватели, но принципы – минимальное беспокойство, максимальное разнообразие, забота о почвенной жизни – универсальны.
Путешествие Дерека и Тэннис продолжается. Они не нашли универсальный рецепт, но они нашли свой путь – путь верности земле, путь постоянного обучения и совершенствования.
И их история – яркое доказательство того, что даже в самых суровых условиях можно создать процветающую, живую и устойчивую ферму, если слушать Природу и верить в свои силы.
Статья создана по материалам выступления: Loyal to the Soil - Groundswell 2024