В 2012 году зимой мы переехали с севера на юг. В первую же весну начали сажать сад. И продолжаем это до сих пор. Что то не прижилось, что то вымерзло. Остановиться сложно, это болезнь северян сажать фруктовые деревья, благо земли достаточно. Сажала всё. Потому что хотела иметь в саду всё, что тут может расти. На данный момент 80 деревьев и 50 кустов. От облепихи до инжира.
Сад поднялся, деревья плодоносят. Куда же их девать? Ну часть малую съедают куры, они пасутся под тем, что повкуснее-ирга, черешня, вишня, ежевика и т.д. Но это капля в море. Варенье я не варю, мне нельзя, а сын не любит. Компоты не закручиваю. Это тяжёлая работа в жару, не для того мне пенсию дали, а для отдыха. Просто я очень много морожу и варю свежие компоты всю зиму. Три большие морозилки. Но всё равно большая часть остаётся.Когда пропадают фрукты у нас северян протестует каждая клеточка тела.Что то отдаю знакомым. На рынок не повезу , не моё.
В 2021 году мы с сыном решили поставить вино на пробу. Без дрожжей, не креплёное. Только на сахаре и воде. Пусть слабенькое, как пиво лёгкое. Что бы и я иногда могла выпить. Нашли кеги 30 литровые, посмотрели ролики в интернете и поставили. Вишню, сливу, яблоки, шелковицу и виноград. Так как ягод- завались, то размахнулись "не по децки".
К моменту созревания сын схватил инфаркт ( давно болело, но врач говорил невралгия), на жаре бетонировал фундамент, переусердствовал и больница, стентирование, лекарства и с тех пор ни капли спиртного.
А вино!? Вино созрело, все манипуляции были сделаны.При процеживании, я не жалела, безжалостно выливала.Оставляла только лучшую часть. Но всё равно банок 5 пятилитровых получилось. А вот хранить их негде, погреба нет, только в доме, в тепле. И как обработать для длительного хранения ?Посмотрела ролики, всё не подходит. Рассчитывали что вдвоём, слабенькое вино за 3- 4 месяца выпьем понемногу, ну если немного пропадёт, не жалко.
А тут такая незадача- основной потребитель " выбыл из борьбы". Друзей и родственников у нас тут нет, все очень далеко. У соседей своё вино и не такое как у нас слабенькое и "любительское".
И если простоит и пропадёт- жалко. Думаю, буду потихоньку пить, " скока смогу". ))) По первости пилось приятно. Потом уже с меньшим удовольствием.Я ведь не каждый день пила и не по многу, но всё равно чаще чем до этих событий. Потом то вино, которое похуже, шелковицу и сливу вылила. Потом пила потому что надо, а то скоро испортится. А сын всё это время надо мной посмеивался и подкалывал. Короче, наступил момент, когда мне даже смотреть на вино стало противно и я остатки, несколько литров, вылила.
Раньше я любила иногда выпить белое сухое, сейчас меня от одного слова "вино" тошнит. Жадность до добра не доведёт. )
А в прошлое лето был небывалый урожай почти всех фруктов. Наелись, кур накормили,наморозили, знакомым в город отвезла и в местной группе мессенджера предложила желающим по цене вдвое ниже местной, самим нарвать вишню, черешню, абрикосы и сливы разных сортов. Приезжали и рвали.
А с вином покончено. )