115,3 тыс подписчиков

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

8 мая 20258 мая 2025

2962

2 мин

Оглавление

Ингредиенты: Для теста:
Для соуса:
Пошаговый рецепт:

Когда хочется вкусного домашнего блюда, но времени совсем нет, стоит обратиться к проверенному рецепту: быстрая пицца на сковороде. Готовится всего за 10 минут, без духовки, из самых простых ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой. Это спасение для занятых будней, неожиданных гостей или просто ленивого вечера.

Сложность: легко
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 250–300 ккал на 100 г (зависит от начинки)

Ингредиенты:
Для теста:

Кефир — 4 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 ст. л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Для соуса:

Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана или майонез — 1 ч. л.
Сушёный базилик и орегано — по вкусу
Для начинки (на выбор):
Сыр (моцарелла, гауда, российский)
Колбаса, ветчина, жареная курица
Помидоры, оливки, шампиньоны, кукуруза
Болгарский перец, зелень

Пошаговый рецепт:

Приготовьте основу.
Смешайте кефир, яйцо, соль, разрыхлитель и муку. Перемешайте до получения густого, однородного теста. Оно не должно быть жидким, как для блинов, но и не слишком плотным — консистенция густой сметаны идеальна.
Разогрейте сковороду.
Смажьте каплей растительного масла. Вылейте тесто и разровняйте его по поверхности, придавая форму круга.
Смажьте соусом.
Смешайте томатную пасту с ложкой сметаны или майонеза, добавьте специи и равномерно распределите по тесту. Это придаст пицце аромат и сочность.
Выложите начинку.
Начните с сыра — он создаст тягучую основу. Затем — любимые ингредиенты: мясо, овощи, грибы. Можно поэкспериментировать и добавить, например, немного брынзы или ананасов для сладко-соленого вкуса.
Готовьте под крышкой.
Поставьте сковороду на самый маленький огонь, накройте крышкой и оставьте на 6–8 минут. За это время низ теста пропечется, а сыр расплавится.

Дополнительные советы:

Если тесто слишком жидкое, добавьте 1 ст. л. муки.
Хотите хрустящую корочку — поджарьте основу пару минут перед соусом.
Для более «полезной» версии замените пшеничную муку на овсяную или цельнозерновую.
Любите острое? Добавьте немного острого соуса или колечек перца чили.

Почему стоит попробовать:

Быстрая пицца — отличный способ использовать остатки продуктов: пару кусочков колбасы, половинку помидора, пару ложек кукурузы. Это не только вкусно, но и экономно. Такой рецепт помогает сократить количество пищевых отходов и порадовать близких чем-то домашним, свежим и сытным.

Полезные свойства:

Кефирное тесто без дрожжей легче для пищеварения, а приготовление на сковороде без духовки экономит время и электричество. Вы сами контролируете состав: можно уменьшить соль, не использовать майонез, заменить сыр на нежирный — в итоге пицца получится почти диетической.

Быстрая пицца на сковороде — один из тех рецептов, которые становятся любимыми с первого раза. Минимум усилий, максимум вкуса — такой ужин точно стоит взять на заметку. А если добавить фантазии и немного специй, каждый раз получится что-то новое. Готовьте с удовольствием!