Запеканки на ужин: смешал и в духовку

Запеканки на ужин: смешал и в духовку

Иногда после долгого дня хочется чего-то вкусного и домашнего, но без лишней возни у плиты. Запеканка — идеальный вариант: всё смешал, закинул в духовку и забыл до сигнала таймера. Ниже — три простых рецепта, которые точно приживутся на вашей кухне.

1. Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

• 500 г фарша (свинина + говядина)
• 6 средних картофелин
• 1 луковица
• 2 яйца
• 150 мл молока
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Твёрдый сыр — 100 г

Приготовление:

1. Картофель натереть на крупной тёрке, слегка отжать.
2. Лук мелко нарезать, обжарить с фаршем до полуготовности, посолить и поперчить.
3. В миске смешать картофель, мясо, яйца, молоко и специи.
4. Выложить массу в форму, сверху присыпать тёртым сыром.
5. Запекать при 180°C около 40 минут.

2. Овощная запеканка с сыром

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 2 моркови
• 1 сладкий перец
• 2 яйца
• 100 г сметаны
• 150 г сыра
• Соль, зелень

Приготовление:

1. Все овощи натереть или нарезать мелко.
2. Смешать со сметаной, яйцами, солью и половиной сыра.
3. Выложить в форму, посыпать оставшимся сыром.
4. Выпекать 30 минут при 180°C. Подавать с йогуртовым соусом.

3. Запеканка с макаронами и ветчиной

Ингредиенты:

• 200 г отварных макарон
• 150 г ветчины
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• 100 г твёрдого сыра
• Щепотка орегано

Приготовление:

1. Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть.
2. Смешать макароны с ветчиной, яйцами, сливками и специями.
3. Выложить в форму, посыпать сыром.
4. Запекать 25–30 минут при 180°C до румяной корочки.

Запеканки — это уют на тарелке. Их можно адаптировать под любые вкусы и остатки в холодильнике. А главное — пока духовка работает, вы можете спокойно заняться собой или просто посидеть с котом на кухне, греясь теплом и запахами будущего ужина.