Осторожно очень много зеленых фото!!!
Ещё только Первомай но на своем участке уже можно кое, что собрать на пироги. Недавно совсем, все мы запасались крашенными яйцами, а потом многие начинают думать, а что собственно с ними в таком количестве делать.
Классика жанра это салаты и пироги. Для меня пироги с зелёным луком и варёным яйцом одни из самых любимых, благо лука шнит наросло просто невероятное количество.
Хватит и на пироги, и на салатики, и в омлет. Омлет и салаты можно также разбавить свежей петрушечкой.
На сладенькое можно сообразить пироги с щавелем или компот из него. Сеяла я его в первый год обладания дачей, а теперь это почти сорняк который потихоньку расползается вокруг.
А к пирогам уже вполне возможно заварить ароматный травяной чай и в него есть что положить.
Смородиновый лист, куда без него ароматного и дорогого сердцу, всего сейчас у нас один большой куст черной смородины, два молодых куста прошлогодней посадки на испытании, если не вкусные пойдут на выход, и есть молодой куст красной смородины..
Чабрец(семена были как тимьян богородский) и тимьян лимонный, и вот вроде это одно и тоже но по виду и запаху это разные все таки растения. У чабреца листья мелкие и заостренные, он больше старается расти кустиком и только от большой массы укладывается на землю. А тимьян обладает более кудрявой наружностью листья округлые любит ползти и захватывать округу. Аромат описать не берусь они разные и хорошо сочетаются друг с другом.
Четыре вида мяты: перечная самая классическая , шоколадная визуально у нее побеги и листья с темным загаром, а по вкусу она более сладкая и в ней меньше ментола, мята Якима или барбарисная тоже мягкая на вкус но с более ягодным оттенком.
И серебристая, которая пока не сильно на себя похожа у нее в запахе и вкусе есть анисовый оттенок, не самая моя любимая и больше была посажена как декоративная за пушистые листики.
Душица обыкновенная в инее особенно прекрасна используем в чай и как составляющую ароматной смеси аля итальянские травы.
Также есть и мелисса лимонная (настоящая не котовник который часто за мелису принимают), кстати тоже редко пользуюсь почему то она меня не вдохновляет в чистом виде а вот в смеси или для запарок для бань отличная вещь.
Шалфей не понятной наружности сеяла его из семян, живёт такими тощими палками третий год. Но листики очень ароматные.
Также на подоконнике с февраля поселился зелёный мелколистный базилик сорта Беби Бол его гвоздично- перечный вкус для меня давно фаворит из базиликов. Он шикарен для приготовления соуса песто, в компании с свежим чабрецом, тимьяном и душицей отлично заменяет приправу итальянские травы.
И в прошлом году именно компания свежих трав из базилика, чабреца, тимьяна, душицы вместе с чесноком, дала лучшие вкус вяленым домашним помидорам. Хотя варианта приправ я три пробовала.
А также когда кусты нарастают уже крупные и съесть все не реально, я обычно скашиваю их сушу и делаю ароматные запарки для бани.