🥑 СИЛОВОЙ БУДДА-БОУЛ С КИНОА И ХУМУСОМ — ЭНЕРГИЯ, ЧИСТОТА И ВКУС В КАЖДОЙ ЛОЖКЕ
Когда я готовлю этот боул, я будто собираю мозаичный витраж из пользы, вкуса и цвета. Это не просто тарелка еды — это философия. Это мой способ сказать телу: "Ты заслуживаешь лучшего". Каждое движение — как медитация. Я не просто режу — я сочетаю. Я не просто кладу ингредиенты — я создаю баланс.
Будда-боул для меня — это символ внутренней гармонии. Все компоненты на своём месте: белок, клетчатка, полезные жиры, витамины, текстура, цвет, жизнь. Я часто готовлю его в середине дня — когда нужно зарядиться, но не перегрузиться. Это чистое топливо, которое работает на тебя и даёт ясность ума.
Уже с первой ложки ты чувствуешь, как организм благодарит. Появляется лёгкость, энергия, спокойствие. Ты сыт(а), но не тяжёл. Ум ясен, тело активно, настроение — на высоте. Такой обед — как внутренний апгрейд.
________________________________________
🛒 Ингредиенты (на 1 порцию):
o Киноа – 60 г (500 г – 290 ₽)
o Нут отварной – 80 г (400 г – 140 ₽)
o Авокадо – ½ шт. (1 шт. – 160 ₽)
o Огурец свежий – 50 г (1 кг – 110 ₽)
o Морковь – 50 г (1 кг – 50 ₽)
o Шпинат свежий – 30 г (200 г – 135 ₽)
o Хумус классический – 40 г (250 г – 190 ₽)
o Лимонный сок – 1 ч. л. (1 шт. – 60 ₽)
o Оливковое масло – 1 ч. л. (500 мл – 430 ₽)
o Соль, чёрный перец – по вкусу
💰 Финальная стоимость порции: 110 ₽
(цены указаны средние и могут отличаться)
________________________________________
🥣 БЖУ на 1 порцию:
o Белки: 14 г
o Жиры: 16 г
o Углеводы: 28 г
o Калорийность: 340 ккал
o Полезные вещества: Магний, железо, фолиевая кислота, витамин К, витамин С, клетчатка, омега-9, антиоксиданты
________________________________________
🌿 Полезные свойства каждого ингредиента:
o Киноа — суперфуд с полным аминокислотным профилем, поддержка мышц и обмена веществ
o Нут — белок и клетчатка, стабилизирует уровень сахара и даёт сытость
o Авокадо — источник полезных жиров и калия, поддерживает сердце и кожу
o Морковь и огурец — витамины A и С, клетчатка, свежесть и хруст
o Шпинат — железо, кальций, антиоксиданты, поддержка крови и иммунитета
o Хумус — белок, тахини, пребиотики и вкус
o Лимонный сок и оливковое масло — усиление вкуса, помощь пищеварению и усвоению витаминов
________________________________________
👨🍳 Мой путь к идеальному боулу — шаг за шагом:
1. Подготовка киноа (15 минут)
Промываю киноа под проточной водой — это важно, чтобы убрать горечь. Варю в соотношении 1:2 с водой, на медленном огне, пока не впитает всю жидкость. Даю остыть — боул должен быть тёплым, но не горячим.
2. Подготовка овощей и нутa (5 минут)
Морковь натираю на крупной тёрке. Огурец режу полукольцами. Авокадо нарезаю ломтиками. Отварной нут слегка прогреваю на сковороде с капелькой оливкового масла и щепоткой соли — он становится ароматнее.
3. Сборка боула (3 минуты)
В глубокую миску выкладываю всё по секторам: киноа, нут, морковь, огурцы, шпинат, авокадо. В центр — щедрую ложку хумуса.
4. Финальный штрих (1 минута)
Поливаю всё смесью лимонного сока и оливкового масла. Посыпаю свежемолотым перцем. Смотрю на боул — он должен вдохновлять. Только потом подаю.
________________________________________
⏱️ Общее время приготовления: 25 минут
________________________________________
🌟 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и делитесь с близкими рецептами и секретом мастерства! 🍽 Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день получать вдохновение для готовки, эксклюзивные рецепты и советы от шеф-поваров! Не упустите шанс стать настоящим кулинарным гуру! 🔥✨
#зож #боул #энергияведе #рецептыотшефа #вкусно #пп #киноа
