Индекс под названием «Бутербродекс», олицетворяющий тенденции в потреблении популярных утренних продуктов среди россиян, увеличился на 0,3 пункта в первой половине апреля, достигнув отметки в 157,1 пункта. Данный индекс был разработан РИА Новости с применением данных, специально предоставленных специалистами аналитической платформы «Чек Индекс».
В основу расчета индекса положена «корзина», включающая семь продуктов, часто присутствующих на завтраках в российских семьях:
- батон (400 граммов)
- ветчина (200 граммов)
- сливочное масло (180 граммов)
- сыр (200 граммов)
- огурцы (500 граммов)
- растворимый кофе (95 граммов)
- сахар (1 килограмм)
Аналитики «Чек Индекса» регулярно вычисляют срочные безличные показатели продаж, такие как средний чек, для этих товаров. Базовым уровнем в 100 баллов является значение «Индекса кофе с бутербродом», соответствующее периоду с 1 по 15 октября 2022 года. Динамика индекса отражает средний арифметический показатель изменений среднего чека на каждый из указанных семи товаров.
С 1 по 15 апреля увеличился средний чек на огурцы (на 1,1%, до 182 рублей), кофе (на 0,9%, до 226 рублей), сыр (на 0,8%, до 238 рублей), и сливочное масло (на 0,4%, до 243 рублей). Напротив, средний чек на ветчину снизился на 0,8% до 259 рублей. Стоимость батона (48 рублей) и сахара (71 рубль) осталась неизменной. В итоге, индекс показал рост на 0,3 пункта по сравнению с предыдущими двумя неделями, достигнув 157,1 пункта.