Подсолнечное масло и омега-6 — главные провокаторы. Разбираемся, как снизить вред.
В современном мире соотношение потребления омега-6 и омега-3 жирных кислот часто достигает 15:1 и выше, что значительно превышает рекомендуемое соотношение 2:1 или 3:1. Это связано с увеличением употребления растительных масел (кукурузного, подсолнечного), богатых омега-6, и снижением потребления рыбы и морепродуктов — основных источников омега-3.
Почему это важно?
Омега-6 жирные кислоты, такие как линолевая кислота, необходимы для организма, но их избыток может способствовать выработке провоспалительных эйкозаноидов, повышая риск хронических воспалительных заболеваний. С другой стороны, омега-3 жирные кислоты, включая эйкозапентаеновую (EPA) и докозагексаеновую (DHA) кислоты, обладают противовоспалительными свойствами, способствуя снижению воспаления и поддержанию сердечно-сосудистого здоровья.
📌 Омега-6 (в избытке) → усиливают воспаление.
📌 Омега-3 → гасят воспаление, защищают сердце, суставы и мозг.
🍴 Что делать?
✅ Минимизировать масла с омега-6 и перестать готовить на подсолнечном масле
✅ Для приготовления еды использовать кокосовое или топленое масло (больше информации будет в интенсиве)
✅ В салаты добавляй нерафинированное оливковое масло
✅ Включай в рацион дикую жирную рыбу
✅ Используй проверенные добавки Омега-3. Храни омегу в холодильнике и выбирай ту, у которой есть антиоксиданты в составе, иначе очень высок риск пить прогорклую омегу.