Классическая шарлотка с яблоками это очень простой и вкусный десерт, который готовится быстро и из доступных ингредиентов, которые найдутся у каждого 😁
Приступим!
Нам понадобится:
Ингредиенты:🔸🔸
▶️Яблоки – 3-4 шт. (лучше кисло-сладкие, например, Антоновка или Гренни Смит)
▶️Яйца – 3 шт.
▶️Сахар– 1 стакан (200 г)
▶️Мука – 1 стакан (160 г)
▶️Щепотка соли
✔️Корица– ½ ч. л. (по желанию)
▶️Ванильный сахар – 1 ч. л. (или ванилин на кончике ножа)
▶️Сода или разрыхлитель – ½ ч. л. (не обязательно, но сделает тесто пышнее)
🔸🔸🔸Приготовление🔸🔸🔸
✅1 шаг: Подготовка яблок:
- Очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками.
- Если любите кислинку, можно сбрызнуть лимонным соком.
И нарезаем дольками
✅2й шаг: замесим тесто:
- Взбить 🔸яйца с сахаром🔸 до пышной светлой массы (около 5 минут).
- Добавить
🔸соль, ваниль, корицу🔸
и снова перемешать.
- Постепенно ввести 🔸муку🔸 (и разрыхлитель, если используете), аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы тесто осталось воздушным.
Тесто должно быть консистенции густой сметаны, но такое, чтобы можно было переместить в форму, оно должно быть текучим и густым одновременно.
✅3й шаг
🔸🔸🔸
Сборка
- Форму (около 22 см) смазать маслом и присыпать мукой или выстелить пергаментом.
В общем форму можно взять любую, какая найдётся в доме.
✅4й шаг 🔸
Выложите на дно половину яблок, залейте частью теста, затем добавьте оставшиеся яблоки и снова тесто (так пирог будет равномерным).
5й шаг🔸
Выпекать:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте 🔸30-40 минут🔸, пока шарлотка не подрумянится и не пройдет тест на сухую зубочистку
(в середину пирога вставьте зубочистку, если она останется сухой и без следов сырого теста, пирог готов!)
✅6й шаг 🔸Подаем, красиво оформив,на стол🔸
- Дайте немного остыть в форме, затем переверните на решетку.
Подавайте теплой с чаем, мороженым или сметаной!
Еще пару лайфхаков 🎈
- Вместо яблок можно использоватт 🔸груши, сливы или ягоды🔸
- Для карамельного вкуса перед выкладкой яблок посыпьте дно формы 🔸1-2 ст. л. сахара🔸.
-если у вас нет разрыхлителя для теста можно использовать обычную соду, которая найдётся в каждом доме😁
Получается нежная, воздушная шарлотка с ароматными яблоками –
Приятного аппетита 😋
Поставьте пожалуйста👍в благодарность автору❤