Когда я впервые увидела меню ресторана "Старая Башня", сразу заметила критические ошибки:
- Хаотичная структура
- Блюда располагались без логики
- Отсутствовали четкие разделы
- Цены "терялись" в тексте
- Непонятные описания
- Названия блюд не отражали их сути
- Состав был описан запутанно
- Нет выделения ключевых ингредиентов
- Отсутствие визуальной иерархии
- Все позиции выглядели одинаково
- Нет акцентов на прибыльных блюдах
- Одинаковый шрифт для всего меню
Мои решения для нового меню
1. Логичная структура
Я разделила меню на четкие категории:
- Закуски (с подразделами холодные/горячие)
- Основные блюда
- Десерты
- Напитки
Каждый раздел получил свой цветовой код для быстрой навигации.
2. Продуманные описания
Для каждого блюда я:
- Создала краткие (1-2 строки), но информативные описания
- Выделила основные ингредиенты
- Добавила иконки для обозначения особенностей (острое, веганское и т.д.)
Пример:
ТИГ
Хрустящие блинчики с лососем и сливочным сыром
(значок рыбы) (значок острого)
500 ₽
3. Визуальные акценты
- Прибыльные блюда выделены
- Цены сделаны контрастными
- Хиты отмечены специальными значками
- Использовала "золотые треугольники" для размещения дорогих позиций
4. Удобный формат
- Плотная матовая бумага
- Удобный размер (23×30 см)
- Прочная ламинация
- Достаточное количество копий
Результаты через 2 месяца
✔ +35% к продажам закусок
✔ +28% среднего чека
✔ -40% времени на выбор блюд
✔ В 2 раза больше упоминаний в соцсетях
"Гости теперь действительно читают меню и делают осознанный выбор, а не просят совета", - отзыв владельца.
3 совета, которые можно применить прямо сейчас
- Выделите 3 самых прибыльных блюда рамками или иконками
- Упростите описания до 1-2 строк с ключевыми ингредиентами
- Сгруппируйте блюда по логике выбора (аперитивы → основные → десерты)
Хотите профессиональный аудит вашего меню? Пришлите фото текущего варианта мне https://t.me/way_popo и получите бесплатный разбор 3 главных ошибок, снижающих вашу прибыль.
Что делать дальше?
- Срочно: Снимите на видео, как незнакомец читает ваше меню (куда падает взгляд?)
- На этой неделе: Попросите 5 постоянных гостей честно оценить удобство меню
- В этом месяце: Выделите 3 самые прибыльные позиции и визуально подчеркните их
Хотите профессиональный разбор дизайна вашего меню? Пришлите его фото мне https://t.me/way_popo и получите бесплатный разбор 3 критических ошибок, которые прямо сейчас снижают вашу прибыль.