🥓 ИРЛАНДСКИЙ ЗАВТРАК "СИЛА АТЛАНТИКИ" - НАСТОЯЩИЙ ВКУС ЭНЕРГИИ И ТРАДИЦИЙ 🇮🇪
Представьте утро, когда за окном туман стелется по холмам, а в кухне уже потрескивает сковорода. Я стою у плиты, раскладывая по ней кусочки бекона, колбасы, яйца, фасоль - всё как учили меня ирландские шефы у дровяной печи в графстве Керри. Этот завтрак - не просто набор ингредиентов. Это история. Это корни. Это способ сказать телу: "Ты готово ко всему".
Я готовлю этот завтрак, когда особенный день - когда нужно не просто проснуться, а проснуться с характером. Это блюдо - как гимн силы природы: простое, питательное и по-настоящему насыщенное. Оно дарит тебе внутренний огонь, который не погаснет до самого вечера.
После такого завтрака ты чувствуешь себя как будто прошёлся по утренним скалам Мохера - бодрый, сильный, уверенный. Это не просто еда - это броня на день. Плотная, насыщенная, но без тяжести. В каждом кусочке - энергия атлантического ветра.
________________________________________
🛒 Ингредиенты (на 1 порцию):
o Бекон (копчёный, полоски) – 60 г (300 г – 280 ₽)
o Колбаса ирландская (или сардельки хорошего качества) – 80 г (400 г – 250 ₽)
o Яйцо куриное – 1 шт. (10 шт. – 130 ₽)
o Белая фасоль в томатном соусе – 100 г (400 г – 120 ₽)
o Грибы шампиньоны – 70 г (400 г – 140 ₽)
o Помидор свежий – 1 шт. (150 г) (1 кг – 180 ₽)
o Хлеб ржаной или тостовый – 1 кусок (400 г – 90 ₽)
o Масло сливочное – 10 г (180 г – 170 ₽)
o Соль морская, перец чёрный – по вкусу
💰 Финальная стоимость порции: 175 ₽
(цены указаны средние и могут отличаться)
________________________________________
🥦 БЖУ на 1 порцию:
o Белки: 22 г
o Жиры: 25 г
o Углеводы: 28 г
o Калорийность: 460 ккал
o Полезные вещества: Витамины B12, D, E, цинк, железо, клетчатка, антиоксиданты, пребиотики и природные жиры
________________________________________
⚡️ Что даёт тебе каждый ингредиент:
o Бекон и колбаса - источник белка, витамина B12 и железа, которые поддерживают мозг и мышцы
o Яйцо - идеальный белок, холин для мозга, витамин D для костей
o Фасоль - клетчатка, пребиотики, стабилизация сахара в крови
o Грибы - антиоксиданты, медь, селен и витамины группы B
o Помидор - ликопин, мощный антиоксидант, полезный для сердца и кожи
o Хлеб - сложные углеводы, которые дают энергию без резких скачков
o Масло - насыщенные жиры для насыщения и усвоения витаминов
________________________________________
👨🍳 Как готовлю я - пошагово и с душой:
1. Разогреваю сковороду (1 минута). Без масла, пусть всё начнётся с аромата бекона.
2. Обжариваю бекон и колбасу (5 минут). До золотистой корочки. С каждой стороны по 2–3 минуты. Хруст снаружи, сочность внутри — вот цель.
3. Грибы и помидор (4 минуты). Режу крупно. Обжариваю на той же сковороде, чтобы впитали весь вкус. Добавляю немного масла.
4. Фасоль (2 минуты). Аккуратно разогреваю в маленькой кастрюле или прямо в сковороде, если есть место.
5. Яйцо (3 минуты). Жарю отдельно, чтобы желток остался живым. Это сердце блюда.
6. Хлеб (2 минуты). Поджариваю на сливочном масле. До хруста, как в ирландском пабе.
Выкладываю всё на одну большую тарелку - как палитру художника. Центр - яйцо. Вокруг - всё остальное. Немного перца сверху. Подавать горячим, без паузы. Это должно быть моментом силы.
________________________________________
⏱️ Общее время приготовления: 17 минут
________________________________________
#завтраккаквкусжизни #ирландскийзавтрак #рецептыотшефа #силаеды #вкусноиполезно
🌟 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и делитесь с близкими рецептами и секретом мастерства! 🍽 Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день получать вдохновение для готовки, эксклюзивные рецепты и советы от шеф-поваров! Не упустите шанс стать настоящим кулинарным гуру! 🔥✨
#завтрак #рецептыотшефа #вкусно #бекон #яйцо #ирландия
