Первая ягода в нашем саду это жимолость. Она у нас настоящая с пикантной горчинкой.
Такую мы собирали в Сибири. И протирали её с сахаром.
С тех пор и полюбилась она моему мужу.
И когда мы приобрели участок, то первый высаженный куст - это была жимолость.
Начинает цвести жимолость ранней весной. И тут же слетаются на медовый запах шмели и другая живность и начинают трудиться не покладая рук.
Когда появляются листочки, а цветки ещё не бутонизировались, заготавливаем листья для чая.
Собрала я листочки, чтобы высушить и зимой наслаждаться полезным чаем.
Высушиваю я их в электросушилке, так мне проще, быстрее и удобней.
Листья жимолости обычно не ферментируют, а высушивают.
Высушенные листья складываю в баночки с закручивающейся крышкой.
Можете подробней о заготовке чая из листьев жимолости ознакомиться в статье:
И вот первая ягода начала появляться. Созревает она неравномерно. И процесс сбора затягивается на несколько недель.
На фотографии видно, что одни ягоды уже созрели, а другие зелёные, а третьи ещё совсем маленькие.
Ягоды у нас одного сорта. Поэтому и размер их невелик. Посажу я ещё один сорт для перекрёстного опыления. Сорт выбрала крупный и сладкий - садовую жимолость. Закажу на Озоне. Посмотрим какие саженцы приходят. Я вот никогда не заказывала саженцы. А теперь хочу попробовать.
Каждый день муж понемногу собирал мне ягодки на переработку. А я раз в два дня готовила вкусняшку на зиму.
Я перекручивала ягоды на блендере.
Сахар добавляла один к двум. Одна часть ягод, а две части сахара.
Хорошо и тщательно размешивала до растворения сахара. Если сахар растворялся не полностью, то тогда немного прогревала на огне.
Хранится варенье хорошо и в погребе и при комнатной температуре.
Жимолость - полезная ягода с полным набором витаминов и минеральных веществ. Очень много полезных свойств у этой ягоды.
Больше ешьте этих чудодейственных ягод и вероятность деменции, болезни Альцгеймера снижается в разы. И никакая наследственность не страшна...
И, конечно же, она, эта чудесная ягода, повышает иммунитет. А иммунитет - это сила, которая защищает наш организм от внешних и внутренних угроз.
Едим жимолость и становимся здоровыми и умными.
Можно поддержать автора 🎁
А ЭТО ПРО ОВОЩИ