Люблю салаты с интересным сочетанием доступных ингредиентов, а если салат еще и выглядит презентабельно, то точно нужно готовить!
Такой салат можно выложить на листья салата как у меня в рецепте, а можно слоями сформовать с помощью разъемного кольца в обоих случаях будет и вкусно и красиво.
Готовить такой салат можно за пару часов до подачи, этого времени достаточно чтобы он пропитался.
✅Как готовить
Куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и пары горошин душистого перца. Куриное филе можно "добыть" из любой части курицы. Я отварила половину куриной грудки.
Грецкие орехи необходимо хорошо промыть, высушить и немного поджарить на сухой сковороде или в духовке. Поджаренные орехи порубить ножом.
Салат можно выложить на салатные листья как у меня. Но предварительно я листья промываю в воде и обсушиваю.
Куриное филе порезать на небольшие кусочки и первым слоем выложить на салатные листья.
Отдельно нужно сказать про заправку. Я ее готовила из смеси сметаны (15% жирности), майонеза, горчицы, яблочного уксуса, соли, сахара и перца.
Следующий слой после курицы - это грецкие орехи.
На орехи трем на средней терке сыр, сверху заправка.
Далее слой из яиц, и на яйца снова заправка.
Последний слой, создающий особый вкус и красивое исполнение - это виноград. Цвет винограда не имеет значение, лишь особое условие, что он должен быть без косточек.
✅Для приготовления нам понадобится:
- Куриное филе - 350 г. - 400 г.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйца - 3 шт.
- Виноград - 320-350 г.
- Майонез - 100 г.
- Сметана - 100 г.
- Горчица - 2 ч.л. (у меня домашняя)
- Соль- 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус яблочный - 1 ч.л.
- Перец по вкусу