Тело улитки (брюхоногих моллюсков) состоит из головы, ноги и спинного внутренностного мешка, размещённого в раковине.
Некоторые особенности внешнего строения:
Голова. На ней выступают щупальца (одна или две пары). Глаза располагаются на вершине или у основания щупалец. С внутренней стороны головы находится рот.
Туловище. В нём располагаются внутренние органы.
Мантия. Сверху тело покрывает кожная складка — мантия, которая специальными железами выделяет вещество для постройки и увеличения раковины. У некоторых видов большая часть туловища находится в раковине.
Нога. Наружу выступает нога — мускулистая часть брюшной поверхности. Совершая волнообразные движения, нога способствует перемещению моллюска.
Некоторые особенности внутреннего строения:
Дыхательная система. У водных форм представлена жабрами, у наземных — лёгкими.
Кровеносная система. Незамкнутая, состоит из двухкамерного сердца (желудочек, предсердие) и сосудов, открывающихся в полости между органами — лакуны.
Нервная система. Нервные узлы (ганглии) разбросаны по всему телу и связаны между собой поперечными нервными волокнами (комиссурами).
Пищеварительная система. Включает рот, глотку, пищевод, желудок, среднюю, заднюю кишки.
Выделительная система. Одна или две почки и выводящие протоки, открывающиеся в мантию.
Половая система. Раздельнополые или гермафродиты.
Улитки имеют несимметричную закрученную или конусообразную раковину, которая выполняет защитную, маскировочную, опорную функции. У некоторых видов раковина отсутствует
или недоразвита.