Весна – странное время: солнце светит уже ярче, но для пикников ещё рановато… А вот и не рановато! Если у вас есть сковорода гриль, вы легко окунётесь в «мангально-барбекюшную» атмосферу не выходя из дома. Ниже мы собрали для вас несколько деликатесов, которые готовятся на гриль-сковородке легко и быстро.
Стейк на сковороде гриль
Поистине шикарное блюдо, от одной мысли о котором текут слюнки. Порадовать себя сочными стейками просто: нужен только подходящий кусок мяса, минимальный набор специй и полчаса свободного времени. И самое приятное, что готовить стейк проще простого: обсушить кусок бумажным полотенцем, приправить солью и перцем, пожарить на максимальном огне с каждой стороны, а затем дать «отдохнуть» под фольгой, чтобы мясо максимально напиталось соками.
Сколько обжаривать стейки? Это зависит от толщины мяса, а также от ваших предпочтений по прожарке. Вот приблизительная табличка для удобства.
Солить или не солить?
Многие говорят, что правильнее всего солить и перчить стейки в конце готовки, но в этом случае приправы просто окажутся на поверхности, а не пропитают сам продукт. Исходя из законов осмоса и диффузии, можно сделать вывод: чем дольше мясо контактирует с солью и специями, тем лучше оно ими пропитается. Поэтому специалисты советуют солить мясо минимум за час до начала приготовления.
А если не хочется заморачиваться, можно приобрести мясо, уже выдержанное в соли и специях. Например, Эскалопы свиные в маринаде «По-домашнему» от Раменского деликатеса. Их можно извлечь из упаковки и сразу готовить!
НАПОМИНАЕМ: мясо для стейков должно иметь температуру чуть ниже комнатной, а жарить его нужно на максимальном огне. Лишь так раскроется весь вкус, аромат и сочность блюда.
Колбаски Баварские
Устроить вечеринку в стиле Октоберфеста или просто побаловать себя чем-нибудь вкусным? Оба повода хороши, чтобы отведать Баварских колбасок! Эти колбаски, свёрнутые спиралькой, невероятно сочны, вкусны и не требуют добавления приправ. Обжарьте их по 3-5 минут с каждой стороны, а потом ещё 10 минут потомите под крышкой на среднем огне. И не забудьте слегка смазать сковороду маслом, чтобы не пригорели!
Купаты
А это уже блюдо с грузинскими корнями. Слово «купаты» переводится как «сырая колбаса», а придумали этот деликатес как сытное и быстрое в приготовлении блюдо для внезапно нагрянувших гостей. Купаты на сковороде гриль готовятся около 12-ти минут. Не забудьте слегка смазать сковороду растительным маслом, а во время готовки вовремя переворачивать купаты во избежание подгорания. Старайтесь не допустить, чтобы лопнула оболочка купатов, ведь тогда из них вытечет сок. А именно в нём сконцентрирован весь невероятный вкус этого чудесного деликатеса!
Кстати, купаты обладают большой популярностью, причём не только в пору шашлыков. Например, Купаты Раменские охлаждённые - хит и в летний, и в зимний сезон. А ещё на них часто дают приятные скидки!
ЛАЙФХАК: чтобы купаты не лопнули, перед жаркой можно на пару минут окунуть их в кипящую или очень горячую воду. Такое «закаливание» сделает колбаски более прочными.
Люля-кебаб
Это восточное блюдо лучше всего готовить на углях, но сковорода гриль тоже годится. Сперва смажьте сковороду маслом и пожарьте кебабы на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Так вы запечатаете внутри продукта все соки. После этого жарьте ещё 10 минут на среднем огне, также постоянно переворачивая.
А чтобы не возиться с приготовлением самих люля-кебабов, можно найти их в Раменском деликатесе. Есть как классические кебабы из баранины, так и сделанные из говядины. Специи уже добавлены, так что можно сразу жарить.
Делитесь рецептами!
На сковороде-гриль очень хорошо получаются и другие блюда: Свинина в маринаде, Рёбра шашлычные в маринаде Пампа или Хрящики для гриля в маринаде. Отличная новость: все они есть в Раменском деликатесе. Так что если хотите насладиться атмосферой пикников, обязательно заглядывайте к нам. У нас всегда вкусно!
Уже пытались приготовить что-нибудь из нашего ассортимента? Делитесь впечатлениями в комментариях и оставляйте свои рецепты!