Грибной сезон в Ставропольском крае начинается весной и длится до поздней осени, пик приходится на лето, особенно после дождей. Где находятся самые удачные места для тихой охоты - читайте в материале NewsTracker.
Какие грибы растут на Ставрополье
Ставропольский край отличается разнообразием природных ландшафтов — от лесостепей до предгорий. Это создает благоприятные условия для произрастания различных видов грибов.
Весной на Ставрополье появляются сморчки и строчки. Эти грибы растут на опушках лесов и в садах. Сморчки считаются условно съедобными и требуют предварительного отваривания, тогда как строчки содержат токсин гиромитрин и могут быть опасны при неправильной обработке.
Летом и осенью грибной «ассортимент» значительно расширяется. В лесных и лесостепных районах можно найти:
- Белый гриб (боровик) — один из самых ценных и вкусных грибов. Встречается преимущественно в дубравах и смешанных лесах.
- Подберезовики и подосиновики — растут рядом с соответствующими деревьями, нередко в лесополосах и на опушках.
- Лисички — появляются массово после дождей, растут группами, легко узнаваемы благодаря ярко-желтому цвету.
- Маслята — чаще встречаются в сосновых посадках, особенно на песчаных почвах.
- Сыроежки — распространены в лиственных и смешанных лесах, однако требуют осторожности при сборе из-за сходства с ядовитыми видами.
Также на Ставрополье можно встретить рядовки, дождевики, опята осенние и грузди. Многие местные грибники собирают шампиньоны на пастбищах и вблизи сельхозугодий.
Грибные места в Ставропольском крае
Как рассказала изданию NewsTracker старший научный сотрудник в медицинском научном центре гигиены, биолог Юлия Алешина, наиболее богаты грибами окрестности на западе и в центре Ставрополья.
В северной части Ставропольского края грибов почти не встречается — знойный степной климат позволяет вырастать лишь отдельным видам полевых шампиньонов и луговых опят. Зато в центральных и южных районах, где расположены лесные массивы, грибной сезон приносит щедрый урожай.
Пыльные бури в Ставропольском крае: причины, борьба, последствия
Одним из богатейших грибных уголков считается Таманский лес — природное достояние края. Здесь грибники собирают опята, рыжики и рядовки. В Мамайском лесу неподалеку от Ставрополя встречаются подберезовики, маслята, грузди, моховики, сыроежки и лесные рыжики. В Русском лесе сохранились редкие для региона виды: грабовики, белые грибы, лесные шампиньоны и лисички.
— В Чумацком лесу Андроповского округа растут лисички, синие ножки, шампиньоны, опята и сыроежки. В Грачевском районе преобладают рыжики и опята, а в лесах Кочубеевского округа — подсливники и синеножки. Петровский округ богат майскими рядовками, вешенками, опятами и маслятами, — рассказала NewsTracker эксперт.
Особенно разнообразен грибной мир в лесах Кавказских Минеральных Вод — здесь можно найти подберезовики, подосиновики, дубовики, лисички, грузди, сморчки, опята и сыроежки. Эти территории традиционно привлекают как местных, так и приезжих грибников.
Где нельзя собирать грибы
Промышленные и техногенные зоны
Грибы обладают способностью накапливать тяжелые металлы, радионуклиды и токсины из окружающей среды. Поэтому рядом с заводами, фабриками, полигонами, автотрассами и железными дорогами собирать грибы категорически нельзя. Даже внешне съедобный гриб, выросший в загрязненной зоне, может быть опасен для здоровья.
Заповедники и национальные парки
На охраняемых природных территориях действует особый режим — сбор грибов здесь приравнивается к нарушению закона. Эти участки создаются для сохранения экосистем, и вмешательство в них, включая сбор растительных ресурсов, запрещено.
Найдена причина резкого подорожания картошки на Ставрополье
Городские посадки и парки
Грибы, найденные в пределах городской черты — в парках, скверах, на обочинах и пустырях — могут быть загрязнены продуктами сгорания топлива, бытовыми отходами, химикатами. Такие грибы могут вызвать серьезное отравление.
Частные участки и сельхозугодья
На территориях, принадлежащих частным лицам, сбор грибов возможен только с разрешения собственника. Кроме того, на полях, где применяются удобрения и химикаты, грибы накапливают пестициды, делая их непригодными для употребления.
Радиоактивно загрязненные территории
Регионы, подвергшиеся радиоактивному загрязнению (например, после аварий на АЭС), остаются опасными десятилетиями. Даже если местные грибы выглядят привлекательно, они могут содержать дозы радионуклидов, опасные для человека.
Читайте также:
Опасное масло со Ставрополья попало на прилавки дальневосточного дискаунтера
Нелегальных мигрантов массово штрафуют на Ставрополье
На Ставрополье продолжают сажать по резонансному делу о погромах