В сотейник укладываем творог (500 грамм), жирные сливки (150 грамм), сахарную пудру (3 столовые ложки), сливочное масло (размягченное, 150 грамм), желтки куриные (3 штуки), ванилин (1 пачка).
Все тщательно перемешиваем и взбиваем блендером.
Устанавливаем сотейник на водяную баню и варим нашу пасху примерно полчаса.
Грецкие орехи (100 грамм) подсушиваем в духовке (5 минут) и мелко рубим.
Сушеную вишню (200 грамм) моем, режем на 4 части (можно больше) и смешиваем с орехами.
Полученную орехово-вишневую массу добавляем в пасху и варим еще 10 минут.
Снимаем с водяной бани и даем остыть.
Далее, если у Вас есть пасочница, укладываем массу в нее, предварительно уложив в нее марлю, ставим сверху груз и оставляем в холодном месте на сутки, чтобы стекла лишняя жидкость.
У меня пасочницы нет. Поэтому я взяла дуршлаг, застелила его куском пергамента (предварительно его надо смять и вырезать в середине дырку), на пергамент уложила марлю и сверху выложила остывшую массу пасхи, накрыла сверху марлей, положила тарелочку и сверху банку с водой. Все поставила в глубокую тарелку и убрала на сутки в холодильник (жидкость, которая выделялась, периодически сливала).
Готовую пасху при желании украшаем цукатами.
Приятного аппетита!