Идеальный рис для суши с обычным 9% уксусом.

Всем добрый день. Решила я сделать роллы сама, раньше почему то боялась их делать из-за риса наверно даже больше из-за заправки к нему, не хотелось возиться и так я начала экспериментировать с разными пропорциями а отдельно рисовый уксус мне покупать не хотелось так как роллы я буду делать не так часто. И так что нам потребуется

1 стакан риса у меня 250гр.

Вода полтора стакана.

Уксус 9 % - 4 столовые ложки.

Сахар - 3 столовые ложки без горки.

Соль - ЧАЙНАЯ ложка.

Начинаем готовить

Рис промыть 2,3 раза, залить водой и поставить вариться на огонь, после закипаня убавить огонь до минимума и томить его под крышкой ( крышку не открывать это важно) 15 минут, затем выключить газ открыть крышку постелить полотенце и закрыть обратно крышку на 15 минут.

Пока вариться рис делаем заправку, уксус смешать с сахаром солью для лучшего растворение сахара можно добавить 40 мл. теплой воды, я делала без воды просто так дольше мешать. Заливаем нашу заправку в настоявшийся рис и перемешиваем. ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ НА ДНЕ МОЖЕТ РИС ПРИГОРЕТЬ ЕГО МЕШАТЬ НЕНАДО. Перекладываем рис в контейнер и даем ему остыть. И лепим ваши любимые роллы, у меня это Филадельфия: рис, нори, творожный сыр, рыбка, огурчик. Делала еще с курочкой тоже очень вкусно, зарание ее отварите или обжарьте по вкусу, болгарский перчик, огурчик, творожный сыр, нори, рис.