Друзья, всем привет! Ни каждые выходные удается выбраться на базу или речку. Нужно ведь уделить время и для решения своих личных дел, ну или помочь друзьям. Помню пару лет назад Владимирыч затеял великую стройку на своем придомовом участке. Посреди недели набрал меня и говорит, — Приходи, дела поделаем. А заодно после работы что-нибудь сообразим на мангале под "крепкий чай".
Пролог: Утро, пахнущее свининой
— Просыпайся, соня! Солнце уже высоко, а мы еще не в поле! — голос Владимирыча из телефона пробился сквозь мою утреннюю дремоту.
За окном едва светало, на часах около 5 утра — его «любимое» время для звонка в выходной день. 🤬
— Спускайся, я жду в машине, — голос друга был весьма бодр.
Я потянулся, зевнул. Придется вставать. Договорились же.🤷♂️
Нехитрые быстрые сборы и вот мы с Друже едем по пустынному утреннему городу на его "плантацию".
Денек оказался весьма энергозатратным. Но поработали на славу. Можно и приготовить что-нибудь на мангале и провести вечер в беседке под «рыбацкую философию», горячую вкусняшку и «крепкий чай».
Глава 1: Подготовка — священный ритуал
Уставшие, но довольные результатом работы отправились к мангалу. Так начался наш "Шулюмный вечер".
Дрова быстро разгорались. А в воздухе витал тот самый запах — свежего мяса, обещающего превратиться в нечто большее. Учуяв аромат, к столу с инспекцией прибыл красивый рыжий кот.
Владимирыч расставлял на столе ингредиенты, как хирург инструменты перед операцией:
Килограмм свинины ("Только шея, только хардкор!")
Шесть картофелин ("Как золотые слитки")
Лук ("Без слез не получится!")
Чеснок ("Чтобы отпугивать не только вампиров")
— Приступим, — сказал он, беря в руки нож. — Мясо режем не мелочиться! Чтоб в супе чувствовалось!
Я наблюдал, как его руки превращают кусок мяса в идеальные кубики. Ничего общего с моей "нарезкой", больше похожей на результат нападения слепого дятла.
Глава 2: Вода, огонь и магия
— Холодная вода — ключ к успеху! — Владимирыч аккуратно залил мясо. — Так все соки останутся внутри.
Мы наблюдали, как бульон начинает жить своей жизнью:
✔ Первые пузырьки ("Оно дышит!")
✔ Пена ("Враг номер один!")
✔ Первая луковица, нырнувшая в кипяток ("Как опытный пловец")
— Теперь самое важное — не мешать ни мне, ни мясу — Владимирыч прикрыл казан крышкой с таким видом, будто закрывал сейф с бриллиантами. 🛎
Важно — не забывать убирать пену, иначе бульон получиться мутным. Не критично, но не эстетично. 😀
Глава 3: Терпение и труд
Час ожидания. Мы сидели в беседке подводя итоги нашему плодотворному дню.
А казан тихо булькал, наполняя двор ароматами, от которых слюнки текли рекой. Рыжий кот всем видом показывал, что уходить не собирается. 😁
— Проверим? — Владимирыч поднял крышку, и облако пара окутало нас. — Идеально! Мясо тает во рту!
Он выловил луковицу, которая теперь напоминала морское чудище, и торжественно отправил её в мусор.
— Теперь картошка! — и в казан полетели золотистые кубики.
Опять пошли в беседку ожидать готовность картофеля.
Глава 4: Финишная прямая
Когда картошка была готова, началось самое интересное:
✔ Лук ("Чем мельче, тем лучше!")
✔ Чеснок ("Пусть весь двор знает, что мы готовим!")
✔ Зелень ("Цвет жизни!")
✔ Специи ("Секретное оружие Владимирыча")
— И... готово! — он снял казан с огня с видом художника, завершившего шедевр. 🥘
Глава 5: Минута истины
Первый глоток. Горячий, наваристый, с дымком от мангала... Это был не просто суп. Это была симфония вкусов!
— Ну как? — Друже смотрел на меня, как экзаменатор.
— Это... Это божественно! — смог выдавить я, обжигая язык.
— Не божественно, — поправил он. — Правильно!
Теперь можно и по стаканчику «"крепкого чая". 😜
Эпилог: Шулюмное братство
Так родилась наша традиция — варить шулюм каждую первую субботу месяца, а по окончанию трудозатратного дня — непосредственно по его окончанию.
Потому что:
- Это вкусно
- Это объединяет
- И потому что Владимирыч сказал: "Будем варить!"
🔥 "А ты готовил шулюм на природе? Делись своими рецептами в комментариях!"
🍖 "Как думаешь, что важнее для шулюма — мясо или специи? Голосуй!"
👨🍳 "Покажи фото своего лучшего походного блюда — лучший рецепт получит фирменную приправу от Владимирыча!"
P.S. Наш шулюм теперь знает весь район. Даже коты ходят за нами хвостом. А сосед вчера спросил: "Вы когда следующий раз будете готовить? Я подойду, а?..."
P.P.S. А ты когда-нибудь готовил шулюм на костре? Делись своими историями в комментариях! Самый интересный рассказ получит наш фирменный рецепт "с секретными специями"! 😉
А мне за рассказ ставьте 👍! Вам не сложно, а мне — приятно.
Делитесь своими идеями по отдыху на природе и подписывайтесь на канал!
А пока – пока! До встречи! 👋😊
Другие статьи канала: