Что такое хлорофилл?
Почему хлорофилл так популярен
В конце 1930-х годов исследователь из Университета Темпл Бенджамин Грускин заинтересовался применением хлорофилла при лечении инфекционных ран и язв, но его эксперимент дал неоднозначные результаты. В 1947 году в Американском журнале хирургии сообщалось, что производные хлорофилла помогают уменьшить неприятный запах от раненых пациентов в военном госпитале. К 1950-м годам хлорофилл продавался как мощное дезодорирующее и детоксицирующее средство и быстро появился на полках магазинов в составе множества продуктов, включая зубную пасту, мыло и жевательную резинку.
Хотя популярность хлорофилла со временем пошла на спад, в середине 2010-х он снова стал востребованным, когда ютуберы начали добавлять жидкий хлорофилл в свои программы по поддержанию здоровья. А теперь, с появлением инфлюенсеров в сфере здорового образа жизни в Instagram и распространением сообщества #HealthTok, эта популярная практика стала неотъемлемой частью многих видео о «утренней рутине», и многие зрители стремятся приобрести бутылочку этого, казалось бы, «волшебного» ингредиента.
Сегодня у хэштега #хлорофилл более 81 миллиона просмотров только в TikTok. Но информация в социальных сетях о пользе хлорофилла в основном носит субъективный характер, основана исключительно на личном опыте каждого инфлюенсера и часто не учитывает другие факторы образа жизни, которые могут способствовать улучшению здоровья.
Действительно ли употребление хлорофилла приносит пользу?
Некоторые предполагаемые преимущества воды с хлорофиллом включают избавление от запоров, устранение акне, улучшение пищеварения и прилив энергии. Более масштабные заявления включают детоксикацию организма, помощь в похудении и предотвращение рака.
«Исследования показали, что [хлорофилл] может блокировать поглощение потенциальных канцерогенов, таких как нитрозамины, содержащиеся в переработанном мясе», — говорит Эллен Корнмел, врач-онколог на пенсии из Гарвардской медицинской школы. Она также отмечает, что хлорофилл может «подавлять повреждения генов и окислительный стресс», то есть он может уменьшать вред, наносимый нашим генам токсинами окружающей среды, такими как загрязнение воздуха, а также действовать как антиоксидант, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
«Одна оговорка заключается в том, что хлорофилл может оказывать и вредное воздействие, например, повышать чувствительность к свету, взаимодействовать с лекарствами, а в некоторых исследованиях наблюдалось ускорение роста опухолей», — говорит она. Добавки с хлорофиллом также содержат медь, которая в чрезмерных количествах может привести к отравлению медью.
(Как эти две витаминные добавки могут принести больше вреда, чем пользы.)
Многие влиятельные люди клянутся, что видели более чистую и сияющую кожу с тех пор, как начали пить хлорофилловую воду. Но некоторые недоброжелатели объясняют очищение кожи просто увеличением потребления воды и общей гидратацией — тем, что также естественным образом помогает при пищеварении, запорах и придает энергии. И хотя проведенное в 2014 году исследование клинической эффективности хлорофилла, используемого для лечения акне, действительно выявило снижение уровня акне и кожного сала, это было при использовании местного применения хлорофиллина, а не пероральной добавки.
«Производители добавок утверждают, что хлорофилл может многое, но лишь немногие из этих утверждений подкреплены научными доказательствами», — говорит Сурампуди. Исследования того, как хлорофилл на самом деле влияет на организм, очень ограничены, и многие из существующих исследований проводились на животных.
Может быть, у вас слишком много хлорофилла?
Природный хлорофилл, содержащийся в растениях, не считается вредным для человека даже в больших количествах. Обычно эксперты рекомендуют взрослым от 100 до 300 мг жидкого хлорофиллина в день, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, является ли эта доза действительно эффективной для человека.
“Поскольку FDA не регулирует пищевые добавки, трудно определить верхние пределы”, - говорит Сурампуди. “Добавки с хлорофиллином могут иметь побочные эффекты, включая проблемы с желудочно-кишечным трактом, кожные реакции и аллергические реакции”. Хотя они, как правило, считаются безопасными, она подчеркивает, что важно проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем принимать какие-либо новые добавки. Кроме того, не проводилось исследований по безопасности применения хлорофиллина у беременных или кормящих грудью женщин.
Идя естественным путем
Если вас по-прежнему интересует хлорофилл, вы можете получать его, просто употребляя в пищу зелень. К продуктам с высоким содержанием хлорофилла относятся шпинат, листовая капуста, листовая горчица, люцерна, петрушка, зелёная капуста, спаржа, хлорелла и спирулина. Помимо этих продуктов, для здорового питания важно употреблять в пищу разнообразные яркие фрукты и овощи.
«Лучше всего употреблять цельные продукты, особенно тёмно-зелёные листовые овощи, — говорит Корнмель. — Они содержат натуральные растительные соединения, такие как бета-каротин, лютеин, витамин Е, клетчатку и мощные противовоспалительные полифенолы, которые укрепляют здоровье и могут действовать синергетически».
Подпишитесь на канал "Жизнь Дурова: ЗОЖ, деньги, ИТ" - все самое главное о здоровье, технологиях и деньгах