Гости уже на пороге? Не успеваете в магазин? Заливное тесто на кефире – это идеальное решение. Оно быстро готовится, не требует редких ингредиентов и всегда выручает в ситуациях, когда нужно срочно что-то испечь.
Для теста понадобятся: кефир, мука, яйца, разрыхлитель или сода (погашенная уксусом), соль и сахар. Пропорции могут различаться, но обычно кефир — основа, а остальные ингредиенты добавляют для нужной консистенции и вкуса.
Консервы и картофель часто есть дома, и они отлично подходят для начинки. Можно использовать рыбные, мясные или овощные консервы.
Рыбные консервы полезны: они содержат фосфор, магний, кальций, калий, омега-3 и ликопин. Эти вещества поддерживают здоровье, укрепляют кости, улучшают состояние ногтей и волос, а также работу организма.
Однако в консервах много соли, что может привести к задержке жидкости и повышению давления.
Ещё один момент — использование масла при консервировании. Это делает продукт более калорийным. Поэтому рекомендуется есть рыбные консервы не чаще одного-двух раз в неделю.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы — 1 банка.
- Картофель — 2 крупных или 4 средних.
- Кефир 2,5% — 400 мл.
- Яйца — 3-4 штуки.
- Пшеничная мука — 400 г.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кунжут для посыпки (по желанию).
Откройте консервы, слейте жидкость и разомните вилкой.
Выкладка начинки:
Вылейте часть теста в форму, разровняйте.
Сверху выложите картофельную начинку, разровняйте.
Затем уложите рыбу и распределите лук равномерно.
Поверх неё распределите картофельный слой, придав ему равномерную форму. Вылейте оставшееся тесто.
Сверху посыпьте кунжутом.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Быстрый пирог отличный вариант для перекуса или ужина. Видео приготовления смотрите здесь 👇