Как же это просто и вкусно! Мы с детства любим гречневую кашу, она всегда была важной частью нашей жизни. Гречка — полезная еда, в ней много витаминов и полезных веществ, но мало калорий. Куриную печень мы едим не каждый день, но знаем, что она тоже очень полезна. В 100 граммах печени железа почти столько, сколько нужно человеку на весь день.
Печень насыщена кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, цинком, медью, марганцем, селеном, фтором, незаменимыми жирными кислотами и белком. Поэтому разные блюда с этим продуктом необходимы для жизни.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Гречневая крупа — 200 г
- Куриная печень — 200 г
- Лук (средний) — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль, специи — по вкусу
- Томатная паста -2 ст. ложки Вода — 350 мл
Приготовление:
Почистить и нарезать лук полукольцами.
Морковь нарезать вдоль полосками.
Разогреть масло в сковороде и немного обжарить лук.
Добавить морковь, обжаривать около 2 минут, помешивая.
Нарезать куриную печень средними кусочками, добавить в сковороду, перемешать.
Обжарить печень с овощами 3–4 минуты. Посолить и добавить томатную пасту и специи, перемешать.
Перебрать гречку, удалить чёрные зёрна, промыть и дать воде стечь. Добавить гречку к печени с овощами.
Влить воду комнатной температуры, перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить 20 минут.
Через 20 минут гречка станет рассыпчатой, а вода полностью испарится.
Гречка получается идеальной, а куриная печень нежной и мягкой. Подавать с зеленью и огурчиком. Попробуйте! Это быстрое блюдо заслуживает вашего внимания!Видео приготовления здесь👇