Филе сома на сковороде — сочное, хрустящее, без лишних углеводов!
🔥 Хотите вкусный ужин без вреда для фигуры? Сом — идеальная рыба для кето- и низкоуглеводного питания: нежная, жирная и простая в приготовлении. Всего 10 минут — и у вас на столе ароматное филе с хрустящей корочкой и тающей во рту мякотью.
Почему стоит приготовить сома?
✔ Быстро — готовится за 7–10 минут
✔ Полезно — богат белком и полезными жирами
✔ Вкусно — нежнее лосося, но доступнее по цене
Ингредиенты (на 2 порции)
- Филе сома — 2 шт. (по 200 г)
- Сливочное масло — 30 г (даёт ту самую золотистую корочку!)
- Чеснок — 2 зубчика (для пикантности)
- Лимонный сок — 1 ст. л. (освежает вкус)
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Как приготовить сома на сковороде?
1. Секрет идеальной рыбы
🔹 Не пропускайте этот шаг! Промокните филе бумажным полотенцем — лишняя влага мешает образованию корочки.
🔹 Солим и перчим с обеих сторон.
2. Жарим до хрустящей корочки
- Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем сливочное масло.
- Выкладываем филе кожей вниз (если есть кожа) и жарим 3–4 минуты без перемешивания.
- Переворачиваем и готовим ещё 2–3 минуты.
- В конце добавляем измельчённый чеснок — он придаст блюду аппетитный аромат!
3. Подаём с изюминкой
🍋 Сбрызните лимонным соком — это раскроет вкус рыбы.
🌿 Посыпьте зеленью — укроп, петрушка или кинза добавят свежести.
💡 Идеальное сочетание:
- С лёгким салатом из авокадо
- С тушёной спаржей или стручковой фасолью
- С кето-соусом на основе сметаны и зелени
Понравился рецепт? Сохраните его в закладки, чтобы не потерять!
⚠ Информация предоставлена в ознакомительных целях и не заменяет консультацию лечащего врача.
Хотите больше простых и вкусных рецептов? Подпишитесь на канал! 🚀