В пятницу, 25 апреля, на горнолыжном комплексе «Гора Белая» впервые прошёл уральский гастрономический фестиваль «Переборщи». Обычно мероприятие организовывали зимой в Сысерти на берегу местного пруда. Однако в этот раз, как передаёт корреспондент ИА «Уральский меридиан», гастрошоу решили провести весной и уже в другой локации.
«Уральские горы самые красивые, потому что они наши, родные. Чтобы местный туризм развивался, нужно, конечно, его поддерживать. Поэтому мы решили впервые провести фестиваль на «Горе Белой» и получить не только эмоциональные впечатления от комплекса, но и гастрономические» , — поделилась впечатлениями председатель Свердловского регионального отделения «Союза женщин России» Ирина Чемезова.
В этом году гостей фестиваля «Переборщи» угощали необычным супом-гуляшом Белогорским. Его решил приготовить шеф-повар Михаил Макаров. Суп назвали так в честь места проведения гастрономического мероприятия. Бульон варили 6 часов, а основные ингредиенты (перец, лук и сельдерей) подготавливал Михаил со своей командой прямо при гостях.
Пока суп варился, организаторы провели викторину для гостей. Победителям дарили наборы молочной продукции «Молочная благодать» и кружки. В конце мероприятия всех угощали наваристым супом с воздушной сметаной, хлебом с намазками из грибов и творога , а также горячим чаем. В приготовлении супа участвовали активисты Свердловского регионального отделения «Союза женщин России» Ирина Чемезова и Светлана Яковлева, а также директор горнолыжного курорта «Гора Белая» Антон Белых.
В Свердловской области часто проходят фестивали, особенно гастрономические. Так, недавно в регионе состоялся Аутентичный фестиваль Уральской кухни, основатель которого стал лучшим поваром УрФО. Мероприятие нацелено на то, чтобы познакомить жителей и гостей уральского региона с локальной культурой и местными особенностями через призму гастрономии.